603517 绝味食品

公司专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的产品，以息化系统及供应链体系为支撑，通过“以直营连锁 为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营，打造休闲卤制食品连锁企业。
公司主要从外部供应商采购生产原料，根据原材料品种和供应商分布的情况，常规采购分为统一采购和地方采购两种方式，主要原材料均按品类选择多家供应商。
鲜货产品公司采取以销定产的经营模式，每日指定时间前，各门店向公司发送 次日产品订单，公司 SAP-ERP 系统收到订单后进行汇总分析，经审核后，各工厂按 接到的生产任务单安排生产。
包装产品公司包装产品主要的销售渠道为线上平台。产品管理本部根据上月的实际销量，结合产品库存编制本月生产计划，并下发给各工厂，工厂按计划安排生产。公司休闲卤制食品中的部分包装产品采用委托加工模式生产。
公司连锁模式有加盟连锁公司与加盟商签订《特许加盟合同》，授权加盟商开设的加盟门店在 规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准，在统一形象下销售绝味品牌产品及提供相关服务。直营连锁各连锁店由公司投资设立，公司对各直营门店拥有控制权，统一财务 核算，享有门店产生的利润并承担门店费用开支。
公司通过与第三方合作，运用专用物流车辆进行冷链运输，通过对冷藏车的发 货检查、货物运输途中温度监控等两道关键控制点实施安全检测，并依据安装在车 辆上的 GPS 和温控器，全程动态监控冷藏车厢内的温度及行车路线。
绝味的产品以新鲜、美味和安全为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的需要，公司在全国建立了22个生产基地（含 4 家在建），并以此为中心，300-500 公里 为半径构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”。公司坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，公司目前有3000 余家加盟商，15000 余家门店，2022年，净增开门店 1362 家，50%门店来自沿街体，20%来自社区村，门店数量结构和收入结构基本趋于一致。从2022年营收构成来看，卤制食品销售占比87.55%，加盟商管理费占比1.14%，其他业务占比11.28%。公司收入以华中、华南、华东为主。
2023年前三季度，公司营收56.31亿元，同比增加9.99%，归属于上市公司的扣非净利润3.66亿元，同比增加37.22%。
附公司2021-2022年财报主要数据。