《金徽酒·与时间的对话》纪录片首发，一瓶美酒如何诞生？

“农历七月廿三，处暑，凌晨5点的嘉陵江，弥漫着雾气，陇南市徽县伏家镇，烟雾已经升腾，那是金徽酒厂的动力车间……”这是来自金徽酒日前发布的《与时间的对话》纪录片里的内容。

在短短10余分钟的纪录片里，金徽酒通过不同的视角、人物、工艺等角度，充分展现了企业在地理、生态、历史、酿艺、文化、内涵等各方面的息，向公众生动展示了金徽酒是如何从一粒粮、一滴水转化为一瓶美酒，其酿造经历的制曲、酿造、装甑、陈年等每一个细微环节。

对于金徽酒来讲，《与时间的对话》的发布既是企业自和实力的体现，更是提供了与渠道商、消费者有效深层次互动的新载体，并将通过互联网产生持续的、深远的影响。而作为酒业代表性企业的金徽酒，也通过这一纪录片演绎了传统白酒行业的匠心匠品，增进消费者对于传统白酒的认知和了解。

▼点击视频，看金徽与时间的对话

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这是关于好酒的故事

众所周知，好酒是酿造出来的。然而，对于大多数普通消费者来讲，很难直观体会“酿造”两个字背后的那些努力与坚守。而《与时间的对话》通过一个个真实的身边人的形象与故事，通过酿造一瓶金徽好酒的过程，进行了真实而细致地阐述。

21岁的雍旭强、23岁的方斌是金徽酒制曲工，如今在金徽酒承担重要而辛苦的制曲工作，而这两位年轻人的手艺，都出自师傅许建明。许建明从事制曲工作长达39年，“从19岁进厂到现在，没有离开过曲房”。

据了解，金徽酒厂现有500多间发酵房，因为要严格跟踪每一份曲药的质量，许建明从上世纪80年代进厂至今，坚持每天至少三次，一个房间一个房间地仔细探查，每天至少要走4、5万步路。

“认认真真做事，老老实实做人”，这个写在金徽酒厂内部的企业价值观，在许建明看来，落实到酿酒上，就是要“做酒也要踏踏实实，认认真真去做”。纪录片还记录了金徽酒副总工程师张智良、酿酒一车间主任周少雄等人的故事，而他们同时也是金徽酒千百位兼具技艺和经验的匠人们的代表。

可以说，《与时间的对话》讲述的是金徽酒品质的故事。

消费者们可以从中看到一代代金徽酒匠人们的努力，看到金徽酒“质量就是企业的生命”的质量理念，真正理解金徽酒多次斩获包括“中国驰名商标”认证、“纯粮固态发酵白酒”认证、“绿色食品”认证、“甘肃省人民政府质量奖”等重量级荣誉的原因。

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这是关于金徽酒的故事

“曾经的甘肃金徽酒厂，是国内建厂最早的白酒酿造企业之一”“秦岭的天然屏障，嘉陵江源头之水的深层滋养，连绵不断的青泥岭，让徽成盆地仿佛一个酒坛，充沛的水量带来湿润与舒适”……

在《与时间的对话》里，金徽酒标记了企业的发展历史以及酿酒所依赖的自然生态。金徽酒系在康庆坊、万盛魁等多个徽酒老作坊的基础上组建的省属国营大型白酒企业，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。

金徽酒展示的并不仅仅是历史，其独特的低温酿酒工艺、上千口50年以上历史的窖池、万历八年的国槐酒海、国内首家研究并应用固态酿酒物联网监测系统等技术元素，都是对金徽酒核心优势的呈现，其中也包括金徽酒一直以来的发展定位生态金徽。

“生态”是金徽酒酿酒地理优势的体现。金徽酒坐落于素有“陇上江南”之美誉的徽成盆地。这里群山环抱，冬无严寒、夏无酷暑、四季温润，空气清新、水源清洁、植被茂密，形成了其独有的酿酒微生物菌群，为酿造生态美酒提供了优越环境。

“生态”是金徽酒可持续发展观的体现。金徽酒将产业发展和环境保护有机结合，在增长与保护、效益与环保间寻求最佳结合点，建成了其独具特色的金徽生态酿酒园区，建成了占地2000余亩、年产5万吨的白酒酿造基地，金徽生态酿酒园区曾先后斩获“甘肃省最佳特色旅游景区”“国家4A级旅游景区”“国家级绿色工厂”等荣誉称号。

如果你仔细观看《与时间的对话》，便很容易对金徽酒的发展历史和独特生态有了更深层次了解，而金徽酒通过这种企业核心价值的输出，势必将增进消费者对金徽酒的了解与热爱。

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这是与消费者的对话

互联网时代，品牌的传播载体和手段日趋多元化，但大量的息冗余，也无形间增加了企业和消费者有效沟通的难度。金徽酒《与时间的对话》的发布，实际上丰富了金徽酒与消费者沟通的载体，是酒行业连接消费者的有益尝试。

这是金徽酒与消费者的一次对话。

在《与时间的对话》中，金徽酒以“时间”为尺度，通过地理、生态、历史、酿艺、文化、内涵等内容，建立了一个消费者更容易认知的“一瓶好酒”标准，更增进了消费者对金徽酒品质的认知与认可。

这是酒行业与消费者的一次对话。

在《与时间的对话》中，金徽酒代表酒行业，通过为消费者揭秘好酒的秘密，演绎了好酒好生活的精彩，让消费者对传统好酒的认知和消费更加科学、理性和客观。

而回到金徽酒本身来看，伴随着金徽酒全国化市场布局进入加速布局阶段，《与时间的对话》的发布与传播，无疑将是更多消费者了解金徽、认可金徽的一个关键载体，相随着这一纪录片在更多市场的播出，将掀起新一轮的金徽热潮。