又一高管离职 被掏空的广州酒家何以革新？

董事长徐伟兵身负重任

/羽杉

1月8日，广州酒家发布公告称，公司副总经理兼董事会秘书李立令辞职，公司董事长徐伟兵代行董事会秘书职责直至公司聘任新的董事会秘书。

公开资料显示，广州酒家成立于1935年，前身为西南酒家，以经营传统粤菜闻名，主营业务包括以月饼、速冻食品等为主的产品制造，以及广式茶楼的餐饮服务。1956年更名为广州酒家后成为国营企业，2008年广州酒家开始筹备IPO，2009年改为股份制后开始递交申请材料，但直到2017年才在上交所主板成功上市。

上市两年，广州酒家便多名高管辞职。

上市前，公司董事长林杏绮退休，徐伟兵接任董事长兼经理；2017年8月，公司副总经理冯永强因退休辞职，同月，监事会主席吉力、高兆祥辞职；同年底，董事楚延林、董事兼副总经理吴家威先后辞职；2018年初，公司董事长兼总经理徐伟兵辞去总经理职务，仍继续担任董事长职务。

上市一年后，各管理层持股解禁，十大股东中的9位高管仅余3位。2019年12月17日，广州酒家公布了《高级管理人员集中竞价减持股份进展公告》，公司副总经理赵利平以集中竞价方式减持公司股份5.8万股，减持总金额约191.59万元。

广州酒家作为老字号的能否革新，成为了决定其日后发展的关键，转型难也成为了高管离职、减持的主要因。

据年报显示，2015-2018年公司营收分别为17.37亿元、19.36亿元、21.89亿元、25.37亿元，归母净利润分别为2.35亿元、2.67亿元、3.40亿元、3.84亿元，增速已出现下滑趋势。步入2019年后，第二季度营收出现负增长，三季度陶陶居并表，商誉增加3.96亿元。

据此前公告显示，2019年7月19日，广州酒家拟以1.99亿收购陶陶居100%股权，评估价值较其净资产账面价值的增值率达295.8%，其中近5126万元来自无形资产“陶陶居”商标。

广州酒家表示，此次股权收购符合深化国资国企改革的工作部署要求，符合公司战略发展规划，将有利于公司继续聚焦“食品+餐饮”主业，落实食品和餐饮两大主业板块多品牌、差异化拓展，以进一步完善产业布局，增强公司市场竞争力和提升公司效益，促进公司可持续发展，为股东带来长期、稳定及丰厚的回报。

此外，广州酒家与陶陶居在食品方面业务范围相似，均为茶、月饼等。其中月饼占总收入的40.93%，但受节日因素影响月饼销量主要集中在第三季度。

艾媒金榜统计数据显示，在2018年中秋节月饼品牌排行榜中，前两名为美心月饼、元朗荣华，广州酒家位列第三，星巴克等网红月饼又在一旁虎视眈眈。

面对愈发激烈的竞争，强强联合夯实市场方是明智之举。但同为老字号的陶陶居是否能给广州酒家带去创新，以应对网红月饼的竞争呢？加之收购后陶陶居品牌所有权仍在外，核心高管又接连离职、减持，老字号革新之路难上加难。