实地考牛奶线下市场

前几天了一篇章有一个数据表明美国十几年来美国人牛奶消费是下降的，理由是很多人改喝植物奶了。现在中国牛奶市场也是低增长，商家特别是伊利与蒙牛的市场竞争异常激烈。为了弄清楚一这个行业，我一直在思考，昨天特意去了一个比较大的商场认真了。
在商场牛奶（不包括植物奶）的货架是比较多的，10米以上一排包括奶粉大概有6排，还有垒在一起的3垒在货架之间比较宽的过道上。有大概不超过10种以下的品牌，但主要是伊利与蒙牛为主。
我主要是伊利与蒙牛两大牛奶巨头。这两家有促销员在卖力吆喝销售，在牛奶货架旁有促销员过来向我推销牛奶，因为我不太想喝牛奶，我并没想买的意思，促销员说话时我带着耳机，我只是礼貌的回应促销员头。我在伊利与蒙牛货架旁来回徘徊了10分钟左右吧！我观察到（以前也有观察过）伊利的促销员比蒙牛的促销员有激情一些，在这期间（我偶尔走开到其它饮料货架过）我观察到的伊利牛奶卖出了好像是六箱吧！没到蒙牛卖过一箱。我到有一个顾客先想买伊利的，给蒙牛促销员说通了选择了蒙牛，后来顾客主动的将蒙牛又换成了伊利。我知道伊利的线下市场是强于蒙牛的，以前也观察过，今天观察伊利线下市场是好于蒙牛的。
顺便说说伊利与蒙牛牛奶线上的，我过天猫与京东销售平台伊利与蒙牛的销售量，蒙牛是好于伊利的。但现在牛奶市场销售线下是占大头，线上是占小头，所以伊利是强于蒙牛的。
在观察牛奶市场的同时，还了植物奶市场，我觉得比较厉害的是维他奶国际。从动态来，19年伊利年销售大概1000亿左右人民币，维他奶国际大概100亿左右港币。现在植物奶市场容量明显小于牛奶市场。但植物奶市场是否会大幅蚕食牛奶市场呢？我现在不太好下结论，这个还待好好研究。
上面只说了中国的品牌，没说外国的。我应该坦诚地说，我可没带偏见，实际是牛奶市场与植物奶市场基本是中国品牌垄断了。
顺便还了饮料水市场。可口可乐与百事可乐还是很有市场的，但我说的是碳酸饮料，这个客观地说，中国品牌还没有对手。咖啡市场呢？雀巢还是龙头。除碳酸与咖啡饮料之外，我到了一个在饮料水市场的一个厉害的品牌，这个品牌是农夫山泉，它应该是这个系列的龙头。
本来是观察牛奶市场的，为什么我还要其它饮料市场呢？这没有矛盾，因为牛奶市场与饮料水市场是有比较密切关联的。所有饮料都只能是饮食的补充，例如有人本来喝牛奶的，有时也会换口味喝植物奶，或许吃了饭并不饿，想喝什么（纯净水，矿物质水除外）提提神，这时我们可以并不一定喝牛奶，喝饮料茶，咖啡，碳酸饮料也可以。
回到开头我说过在美国植物奶市场的份额上升可能导致了牛奶市场的份额下降。在此我应该补充一下，不只是植物奶，应该是明目众多的饮料水市场也会抢占一部分牛奶市场。
说了这么多，我对牛奶市场前景是乐观还是悲观呢？我觉得不乐观也不悲观，应该是谨慎。现在中国牛奶销售主要是伊利与蒙牛为主，但伊利现在还是中国当之无愧的第一牛奶龙头。想投资必投资龙头。因为码字辛苦，具体到伊利这个公司细节我不多表述。总结一下我对现在投资伊利的一观：在我觉得是谨慎时期我会跟踪。虽然现在伊利低增长，但我觉得放低一预期收益率，伊利现在的性价比还是适合持有，但是我现在不会买入的。