“汾”围“抖”起，新一年汾酒为何能上演酒业“狂飙”？

2023年，注定是汾酒继续开创辉煌的一年。

大热电视剧《狂飙》收官不久，热度依然居高不下。同样大热的是，由汾酒发起的“大家都爱汾酒”抖音线上活动也引发全民强烈关注，使汾酒在新一年成功上演了一出酒业“狂飙”。

1月25日，汾酒联合抖音短视频平台发起的“大家都爱汾酒”挑战赛正式上线。该活动自发起以来，活动的上线播放量突破3.2亿，来自全国各地的无数消费者们积极参与、互动，大家从历史、地理、文化、风俗、美食等发掘和演绎着有关于汾酒的故事，涌现出许多受欢迎的视频作品。

放眼春节前后，不论是电视广告还是各大媒介平台，与酒有关的资讯不胜枚举，但汾酒却能在其中脱颖而出并上演了一出酒业“狂飙”，堪称成为春节档营销典范。作为白酒一员，面对行业大热的汾酒，为何能成功出圈并吸引全民的广泛参与呢？

“良性互动”，是汾酒“狂飙”的不二之选

有句话说得好，“朋友在于走动，感情在于互动”。对于一个品牌而言，长期与消费者保持距离，会导致这个品牌慢慢被消费者所抛弃，酒企必须要保持对消费者需求的清醒认识。因为在某些时候，只有离消费者越近，始终与消费者保持良性互动，才可能在激烈的竞争环境中处变不惊。

春节期间，汾酒以一场“大家都爱汾酒”抖音挑战赛再次在白酒消费市场掀起了“汾酒热”，就是始终秉持了“良性互动”原则。据了解，自活动起始日至2月6日，消费者在抖音搜索“大家都爱汾酒”话题，通过手指比心手势触发“新年萌兔”贴纸，随机抽取“漂亮兔”“发财兔”“幸运兔”“快乐兔”，按照比赛要求拍摄短视频，发布即有机会获得奖励。

活动期间，广大消费者纷纷制作趣味视频参赛，其中不乏“真探唐仁杰”“歪果仁在太原”“天嘉✨”“调酒师－－扬扬”“蔡川”“酒精人卡卡”“冻邱梨”“安森学长”等众多拥有千万级别和百万级别粉丝的抖音达人。

如今，随着“大家都爱汾酒”活动的结束，充分展现出汾酒不断强化与经销商、消费者建立“良性互动”手段的重要性。通过最终的呈现效果来看，这额活动都形成了大的文化IP，为汾酒的品牌提升与价值传播提供了强大助力。而作为一线头部品牌之一、清香型白酒龙头企业，汾酒近年还形成了“走进汾酒第一车间”、汾酒封藏大典、杏花节、“汾丝节”等多样文化营销IP，并由此产生了较大的品牌影响，带动了汾酒的消费热潮。无疑汾酒所创下的消费现象为整个行业的复苏和发展提振心，树立方向。

以质为基，是汾酒“狂飙”的潜在助力

电视剧《狂飙》为什么能火？当看了众多评价之后总结起来，众口铄金的一点就是一众演员们炸裂的演技极大提升了该剧的品质。正是因为《狂飙》满足了大众对优质影视剧的需求，所以众多才报之以极大的关注。

相比而言，汾酒能在春节档成为最火热的白酒品牌，面上看是打造了一款互动性极强的推广活动引起了大众的参与热情，但是潜在的助力却是汾酒长期专注品质积攒下来良好得誉和口碑，尤其是汾酒曾经长期蛰居中低端白酒市场，凭借朴实无华的瓶型设计与高品质口感，奠定了自己的“亲民”的好形象而深受老百姓喜爱。

2022年6月9日，汾酒集团隆重召开质量大会。会上，汾酒董事长袁清茂签发了《汾酒质量提升白皮书》、《产品质量监控总图》，并开宗明义的提出了“三大观”，即以大发展观塑牢质量意识、以大系统观构建质量体系、以大责任观实施质量战略，为汾酒实现高质量发展之路定调，也为大清香市场的发展指明道路。

作为中国悠久历史文化中，传承独特工艺和传统文化的白酒领军企业，汾酒始终坚持高质量立企，视质量为企业的生命，在行业内率先提出了“质量是企业生命”的理念。那汾酒的质量根基在哪？就在于汾酒传承并创新了中国清香型传统固态酿造技艺——“63521”健康酿造体系。

“6”指绵延了六千年的杏花村酿造生态系统。是由杏花村的山、水、气候、微生物、酿造工艺等组成的杏花村酿造微生态系统，这是汾酒卓越品质的最核心资源。

“3”指清茬、红心、后火三种大曲配股发酵，为汾酒酿造提供多种结构的发酵剂和多种类别的香味物质。

“5”指五低。指在汾酒酿造工艺当中，制取温度低、入缸温度低、入缸水分低、发酵温度低、流酒温度低，这是汾酒酒体健康的本质来源。

“2”指两高。润糁温度高、接酒酒度高，能够保持酒体的劲爽口感。

“1”指一长。一缸长期发酵，清蒸二次清，是保障汾酒健康品质的核心操作。

“63521”是汾酒品质健康的基因密码，更是中国白酒杏花村产区的生态密码。与此同时，汾酒也在近年来形成了多平台+强系统+深服务的科技质量体系。

多平台在白酒核心技术方面，先后组建汾酒国家级技术中心、博士后科研工作站、山西酒类产品质量检测中心、陈坚院士工作站等。并于2020年完成了国家创新能力平台建设项目，成为白酒行业内最大的微生物种植基地之一。在露酒与健康产业研究方面，与中北大学等高校、华润三九等专业企业联合共建“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室，中国酒业露酒研究院等。

强系统随着汾酒产业链现代化的升级，形成了微生物生态酿造系统、食品安全标准系统、质量安全追溯系统、白酒酿造原酿基地系统等四大系统，共同组成了强大质量科技体系。

深服务通过强大的多平台和强系统，开展了服务市场、服务生产的技术质量支撑项目，开展了20余项酿酒科研实验，独创了清蒸酿造调味酒生产工艺，并以提取技术、配置技术、质量检测技术等研发出新一代青享版竹叶青。

可以说，汾酒能够有如今在全国市场的声誉，正是因为其坚持把质量当作生命，并在传统的基础上不断创新出“63521”健康酿造体系和多平台+强系统+深服务的科技质量体系，这才使汾酒在历史的大潮中屹立于潮头，成就消费者心中响当当的民族品牌。

2023年1月19日，汾酒集团董事长袁清茂的新春致辞中曾提到“2023年是实施‘十四五’规划承上启下的关键之年，也是‘汾酒管理现代化提升年’，是进入实现汾酒复兴的关键阶段，最是吃劲的时候”。在质量根基下，业绩在说话。同日下午，山西汾酒发布了2022年业绩预告。报告显示，2022年，山西汾酒预计实现营收260亿元左右，与上年同期相比，将增加60亿元左右，同比增加30%左右；预计实现归母净利润79亿元左右，与上年同期相比，将增加26亿元左右，同比增加49%左右。

此时此刻，肩负复兴重任的汾酒之所以在新一年成为消费潮流并演绎了一出酒业“狂飙”，一是与消费者建立深度链接，实现良性互动；二是与以质为基的品牌魅力息息相关。事实上，面对正待崛起的清香大势和2023发展大局，一路势如破竹的汾酒必将再攀业绩高峰，为汾酒复兴大业再添前进动力。

内容来源智度名酒评论