白酒企业经营厂长座谈会，鲁酒企业如何为未来探路布局！

2020年11月24日，山东省糖酒副食品商业协会第十五届白酒企业经营厂长座谈会在青岛召开。本届座谈会由青岛琅琊台集团承办，汇聚了来自40多家鲁酒骨干企业代表。

2020年，是21世纪又一个新的10年，是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年。小康社会、价值提升、消费升级，美好生活的需求，突如其来的疫情，给企业带来了前所未有机遇和挑战。在这样的历史节上，众多协会领导、企业代表共聚一堂，就“各企业的经营现状”及“白酒企业的未来发展局势”交流沟通，畅所欲言。

山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐回顾协会十五年历程

会议伊始，山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐发表致辞。他表示:继2006年第一届白酒企业经营厂长座谈会以来，时隔15年我们又再一次在青岛琅琊台相聚，时光变迁，鲁酒企业不断的进行产品升级，质量升级，管理升级，也不断地在变化中成长进步。

同时，他分析了对鲁酒市场影响较大的一些因素，以及面对目前的复杂局势，鲁酒应该如何加快营销方式变化，寻找自身高端价值，蓄力发展未来市场。

他表示此次座谈会是一场务实会议，为的是让白酒企业之间进行经验、法的交流，更有效、更有力地促进鲁酒崛起与发展。

山东糖酒副食品商业协会秘书长李明主持本次会议

琅琊台打造集团特色领域，建设海洋生态产区

琅琊台集团副总裁、琅琊台酒销售有限公司总经理殷邦荣在此次会议提出以下观要打造琅琊台特色化、打造琅琊台特色产品、打造琅琊台特色产区、打造琅琊台特色服务。

“鲁酒应当依托区位优势及生态特，做出自己独特风味、特色产品。目前琅琊台集团的‘小琅高’和海派浆、琅琊台香等系列白酒深受消费者喜爱。”他介绍道

据悉，未来琅琊台集团将围绕打造琅琊台特色化和特色产品为主，建设“琅琊台海洋生态产区”为发展目标，提升企业高质量发展和高品质升级。

国井集团区位优势 化基因

“通过万里黄河，我们找到了过去苦苦寻找的山东白酒品牌的基因。大江大河出好酒，过去赤水河有茅台，长江有五粮液，万里黄河有什么，我们已经找到了坐标与答案。”国井集团常务副总裁张辉介绍，万里黄河与齐化在淄博交汇，而齐化中的《齐民要术》是历史上第一本有酿酒技术的一本书，有字的东西才能传承，鲁酒企业传承就来自于《齐民要术》，国井集团将会从《齐民要术》“黄河化”这两个方面继续打造属于自己的品牌，挖掘自身产品高端基因。

兰陵美酒升级改造，发展中高端产品

会议上，山东兰陵美酒股份有限公司常务副总经理孙茂忠回顾了2020年应对疫情的状况，从提升产品品质和价位，通过社招、校招等不断补充人才建设队伍，对抗外省品牌相应的措施等方面介绍了兰陵目前发展情况。他表示，通过几年运作，改变了大家“兰陵不产高档酒”的印象，并对第五代兰陵王进行了提升，在高档酒新产品方面实现了新的突破。

孔府家酒提升产品质量、发力销售渠道

曲阜孔府家酒业有限公司销售总经理罗兵发表讲话说，孔府家今年经营绩效不错，绩效提升百分之三十。

他们还改进薪资制度，加强员工考核，激发员工工作动力，提升工作绩效和执行力，在打造优质团队方面取得较大成效。同时他分析了目前国内的酒水市场，并表示孔府家提升产品质量的同时，还在销售渠道上发力，开拓了团购市场和电商平台，顺应消费需求。

趵突泉发展特色香型、提升鲁酒核心竞争力

“要坚持经营终端的模式，坚守济南市场，管理上重过程轻结果，在高端与次高端上，发展体验营销。”趵突泉副总经理杨连明在此次会议上分享了趵突泉酒业的经营模式，他认为，鲁酒面临生存和发展的双重压力，消费升级与生存降级并存，品牌的集中与品牌的分散并存。

杨连明指出，发展酱香是鲁酒的权宜之计，未来应该提升鲁酒的核心竞争力，发展鲁酒的特色香型，实现技术储备，市场储备，资金储备和化储备。

最后，他表示鲁酒企业应该丰富鲁酒的内涵，推出领头羊企业，带领大家共同发展。

泰山酒业新产品得到广泛认可，宣传获得不错成效

泰山酒业集团副总、营销总监吴修刚在座谈会上谈到，今年，泰山酒业推出的新产品得到了消费者的广泛认可,在广告宣传方面也获得了不错的效果。他分析区域品牌的发展道路，表示集团在队伍建设方面进行了大的调整，明年也将对此继续进一步的优化。

他认为疫情是客观的，疫情是试金石，是对平时工作的检验，这次的影响，不只存在于今年，而是更为深远的，鲁酒企业一定要树立心，打造出好产品、好模式，才是工作的重中之重。

秦池酒业论企业发展高端和次高端的战略

线上线下齐头并进。4月份疫情期间，秦池酒业进行了20天的线上推广，达到二千万，销售达到一万箱。

“发展要有化，有故事，以赋予产品能量，要重视团购的关键性，在团队建设方面培养品牌自、化自、品质自。在管理上要人尽其才，物尽其用，强调人性化管理。”这是秦池酒业副总王兆宁在会议上提出的关于企业发展高端和次高端的战略。

同时，他总结说低度浓香是山东的特色，浓香比较适合中端市场，而高端是小众市场，更适合搞团购战略。

与此同时，在此次会议上，花冠集团、山东景芝酒业有限公司、山东景阳冈酒厂有限公司、山东青州云门酒业集团、山东百脉泉酒业、山东沂蒙老区酒业等鲁酒骨干企业代表也纷纷发言献策，共谋未来。

风雨同舟40余载，通过历届经营厂长座谈会，各企业之间互学互访，互相借鉴，既密切了关系，又建立了互相通报、协调的交流机制，避免鲁酒本身的内耗，杜绝恶意竞争，共同抵御外来劲敌，形成合力，共同发展，对鲁酒整体的向前发展、合作共赢起到了很大的推动作用。

会议最后，薛剑锐希望与会各大鲁酒企业能够在发展中创造机遇，在进取中破解难题，携手共创鲁酒美好的明天。