公司所处行业发展情况根据中国证监会颁布的《上市公司

公司所处行业发展情况根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》,公司属于“C14食品制造业”,公司所处细分行业为调味品行业。1、调味品行业发展我国调味品行业历史悠久,自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法,是我国饮食文化的重要元素。随着人们生活水平的提高,对饮食、风味的要求也越来越高,调味品作为味觉最主要的载体,受到消费者更多的关注。根据艾媒咨询数据显示,2021年中国调味品市场规模达到4594亿元,预计2025年市场规模达7881亿元;调味品企业数量从2014年注册18,982家增长到2020年注册90,991家,截止2020年底,调味品在业存续企业为437,074家。根据2021年中国调味品著名品牌企业100强数据统计,入围百强企业的生产总量为1,830.6万吨,同比增长率为6.8%,入围百强企业的总销售收入为1,317.1亿元,同比增长率为11.2%。近年来,我国调味品行业发展一直保持着增长态势,行业内品牌企业日益强大,品牌企业市场份额进一步提高,细分行业发展各有特点,整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。调味品作为刚需消费品行业,在消费多元化和场景碎片化的大趋势下,食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边界不断拓展,线上、线下渠道加速融合,助推调味品行业创新发展。2、调味酱行业发展状况根据中国调味品著名品牌企业100强数据统计,2013年主要调味酱生产企业(32家)的总产量为70.7万吨,2021年主要调味酱生产企业(28家)的总产量为91.13万吨,调味酱行业产量始终保持正增长,优质企业品牌效应也逐渐显现。近年来,除了传统的辣椒酱、豆瓣酱外,已发展出众多的区域性调味酱品牌,并仍在不断涌现出新品。随着人口流动、物流运输的发展、饮食习惯的变化以及食品口味的融合,调味酱产品的消费已逐渐突破了地域性限制,一些符合大众口味、真材实料的酱类产品受到更多消费者的欢迎。随着生活水平的提升,生活节奏的加快,更多的消费者注重食品风味,追求食品的健康属性,追求食用或烹饪的方便。3、调味油行业发展状况调味油是调味品的一个重要分支,常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等,在日常生活中,相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造,使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点,更被广大消费者所接受。据测算,中国花椒油市场2020年的出厂口径销售规模在150亿元左右,预计2015-2020年花椒油市场规模保持约20%增长,2025年市场规模将达到350亿元以上注。4、调味配料行业发展状况调味配料的种类较多,由于各地饮食习惯不同,调味配料的使用呈现出一定的地域性,许多品牌只能覆盖各自的区域市场,调味配料行业集中度较低。随着调味配料企业投资的增加以及品牌的推广,调味配料行业竞争将进一步加剧,行业集中度将会有所提升。调味配料是食品制造的重要原材料,相同的食品主料在添加不同种类的调味配料后,可以呈现出千变万化的风味及口感。近年来,随着人们对麻味、辣味的高消费粘性以及川味食品的不断推广和普及,香辛类调味配料在火锅底料、川式复合调料及麻辣休闲食品中得到进一步的推广及应用,需求与日俱增。餐饮业、食品制造业的发展,将继续带动调味配料行业的增长。5、公司行业地位公司始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化,以创新驱动公司业绩的提升。仲景香菇酱是品类首创者和市场引领者;仲景特色花椒油系列是依托公司开创的超临界CO2萃取花椒技术,与川渝传统花椒油显著不同的差异化产品;仲景调味配料是以超临界CO2萃取为特征的新型香辛调味配料的开创者,是香辛调味配料行业的领先企业。经中国食品科学技术学会鉴评,公司仲景香菇酱系列产品属国内首创,整体技术达到国内领先水平;香菇调味料关键技术研究和产业化应用项目具有原始创新特征;新型香辛料加工关键技术集成与产业化项目整体技术达到国内领先水平。(二)公司主营业务公司围绕“好食材,好味道”的产品理念,专注于调味食品和调味配料的研发、生产与销售,是国内香菇酱品类的首创者,是国内香辛调味配料的领先供应商。公司以“让世界有滋有味”为使命,坚持产品差异化的竞争策略,以持续创新为驱动力,以市场为导向,努力成为具有广泛影响力及良好美誉度的健康食品提供者。1、调味食品公司利用“西峡香菇”的资源优势,结合自行研发的香菇发酵专利技术、真空浸润、生物酶解等香菇综合加工利用技术,率先研发出仲景香菇酱系列产品,开创了一个独具特色的健康调味新品类。现已形成多品类的产品组合,仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣椒酱、成都红油、上海葱油、北极蓝野生蓝莓果酱等佐餐调味酱,2.3°鲜花椒油、五香调馅油等调味油以及辣椒炒肉、黄焖炒鸡等快手菜调料,服务于个人家庭和餐饮饭店。2、调味配料公司自成立以来,持续进行调味配料的研发、生产和销售,率先采用超临界CO2萃取技术提取香辛料原料中的风味物质成分,最大限度地获得高浓度、风味纯正、无残留的精油和油树脂半成品;在后续加工中,率先研发使用风味物质定量调配技术,将各类风味物质进行标准化测定以稳定风味,克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端,创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。公司调味配料产品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等,主要用于食品加工、塑造食品风味,服务于食品生产企业。(三)公司经营模式1、采购模式公司建立了《供应商准入制度》《采购供应过程管理制度》《采购价格管理制度》《采购招标管理制度》等采购管理制度,采购部门根据生产计划,结合市场行情,通过询价、竞价、招标等方式开展采购活动,保证所采购的每一批物料优质适价,满足生产需求。公司对花椒、香菇等原料,主要在收获季节应季采购;对其他原料、辅助物料及包装材料,根据客户需求以及生产计划按需采购。同时,公司积累原材料的市场供需息,分析价格走势,做出战略性采购计划。公司注重在采购环节对食品安全风险物质的控制,对入库的各种原料、辅料及与食品直接接触的内包装等进行详细的检查检验,防范外来的风险因素。公司开展了对农药残留、塑化剂、重金属等食品安全检验,以有效防控食品安全风险。2、生产模式公司调味食品主要以“以销定产”方式制定日常生产计划,进行合理的生产调度和管理;公司调味配料的生产主要分为两个阶段:第一步通过超临界CO2萃取和分子蒸馏工艺,提取香辛料原料中的风味物质并冷藏贮存,采取集中式连续生产的模式;第二步通过风味定量调配技术将上述半成品加工成符合客户需求的调味配料产品,采取以销定产的柔性生产模式。公司严格按照ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系以及职业健康安全管理体系等的要求进行生产管理;生产过程中严格按照工艺规程、操作规范、质量控制规范等要求,确保产品质量安全。3、销售模式公司设立食品营销事业部、配料营销事业部和电商发展事业部,各事业部负责其对应业务的发展和营销管理。调味食品的销售以经销模式为主,客户主要为经销商,通过扁平化运作的经销网络,公司产品能够快速通过超市、便利店、蔬菜生鲜店、农贸、餐饮批发市场等终端到达消费者。调味配料的销售以直销模式为主,客户主要是食品生产企业,另外有少部分通过经销商进行销售。公司积极拓展线上业务,在发展传统电商平台(自营店铺+授权店铺)的基础上,积极尝试、布局新媒体营销,通过直播、短视频、种草、社交营销等方式,助力品牌传播和销售,加速线上线下融合发展。(四)主要的业绩驱动因素2022年上半年,公司围绕“做优风味配料,做强佐餐调味品、烹饪调味品”发展战略,坚持贯彻“夯实基础强根本,对照卓越找差距”,直面新冠疫情反复、材料成本上涨、高广告费用投放等带来的压力和挑战,持续提升核心竞争力,加快新产品推广,重视研究新电商运营,保持了公司业务的稳步发展。报告期内,公司实现营业收入41,660.04万元,同比增长6.12%,归属于上市公司股东的净利润6,313.59万元,同比减少8.61%。业绩同比变动的主要因素如下:1、广告宣传力度加大。新增2022年央视广告投放2,336.54万元,广告宣传费较同期增长100.07%。2、材料成本上涨。由于花椒、大豆油、牛肉等材料成本上涨,使得主营业务成本上升幅度大于主营业务收入上升幅度,毛利率下降3.12%。3、新品开发推广成效显著。上海葱油产品报告期内实现销售2,053.16万元;推出辣椒炒肉、黄焖炒鸡等8个快手菜调料,标志着公司产品从餐桌佐餐拓宽到厨房烹饪,培育出新的增长品类。4、电商业务增长提速。公司强化天猫、京东、抖音平台的自营,大力发展线上授权经销商和到店到家业务,报告期内公司自营电商业务实现销售2,162.91万元,较同期增长126.17%。5、政府补助及资金收益增加。(五)品牌运营情况公司坚持以品质塑造品牌,创新差异化产品,目前自主拥有“仲景”核心品牌,培育“辣辣队”“劲道”“北极蓝”优势品牌。在调味酱领域,“仲景”是香菇酱品类的开创者,已形成细分行业的强势品牌;在调味配料领域,“仲景”是品质稳定、风味标准化的代表,积累了深厚的客户资源和较好的市场口碑。公司现已初步形成零售产品、餐饮产品、工业产品的产品矩阵,在消费需求、产品定位上形成良好互补,实现品牌效应叠加,提升品牌竞争力。公司全面焕新“仲景”品牌、“采蘑菇的小姑娘”代言人形象,升级产品包装,投放新广告片,加大广告及品牌宣传力度,树立年轻化的品牌形象,进一步提升品牌知名度和产品的市场影响力.