金徽酒将重新推出历史品牌“陇南春”，定位酱香型高端

金徽酒将重新推出历史品牌“陇南春”，定位酱香型高端领域，与既有的金徽品牌形成协同作用。

金徽酒将重新推出历史品牌“陇南春”，定位在高端领域，与既有的金徽品牌形成协同作用。金徽酒将开启“金徽酒+陇南春”双品牌运作。根据相关人士透露，陇南春将作为金徽酒的高端品牌打造酱香酒产品。在几十年的发展中，金徽酒积累了一流的酿酒基础，三个生产厂区拥有酿酒窖池上万口，正在中试的机械化酿酒车间投入规模化生产，正在设计的智能化仓储及包装中心建成后，产能能够满足60亿元以上的市场需求。值得一提的是，金徽酒强大的酿酒基地中重点建设了陇南春车间，为陇南春酒未来发展提供了庞大的品质基础。

金徽年份酒，酿造班组是由专属班组，匠心酿造的，整体酿造过程，多为酿酒经验10年以上的老工匠们，世代相传，精益求精。酿造窖池是百年专属老窖池群，富含丰富微生物菌群。发酵周期超长，140天，是传统发酵天数的2倍。金徽酒年份酒选用经过750度高温烧制的陶坛储藏。30000㎡陶坛养酒馆形成了金徽特有的养酒方式。

对于金徽酒何时推出陇南春酱香型白酒等事宜，记者询问了金徽酒的工作人员，对方表示金徽酒以浓香型白酒酿造生产为主，同时还建有酱香型白酒和清香型白酒的酿造车间。公司多年前就开始研究酱酒工艺并组织酱酒生产，酱酒生产严格遵循“12987”高端坤沙酿造工艺（坤沙工艺是最顶级的酱酒酿造工艺，五斤粮食才能生产出一斤优质酱酒，出酒率较低）。正宗的坤沙酱香型酒是严格按照“12987”传统工艺酿制，整个生产周期长达一年，期间2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再经过3年以上贮存陈酿，第四年再由技艺精湛的勾调师和品酒师精心勾调而成。可以说，一瓶正宗的酱酒，从原料进厂到产品出厂至少需要5年时间。金徽酒在几十年的发展中，积累了一流的酿酒基础，三个生产厂区拥有酿酒窖池上万口。值得一提的是，金徽酒强大的酿酒基地中重点建设了陇南春车间，为陇南春酒未来发展提供了庞大的品质基础。