零食赛道的冰与火

【环球网财经消费资讯 记者 文馨】夏日炎炎，零食赛道却呈现出冰火两重天的态势，几家欢喜几家愁。

关店退出。浙江本土零食量贩店老婆大人传出“倒闭”消息，曾高歌猛进的品牌a1零食研究所又被爆出“已关闭80%的门店”的消息。

不过，赛道依然有其火热的一面，下沉市场掀起了零食品牌的“开店潮”。其中，零食很忙、糖巢、赵一鸣零食等地域龙头正在加速扩张。零食很忙2023上半年新增门店1000家，平均每天新开6家门店。良品铺子、来伊份等休闲零食巨头的门店规模不断扩张，2022年来伊份门店规模突破3500家，良品铺子门店规模突破3000家，还提出了“2023年新开1000家店”的计划。好特卖、嗨特购、小象生活等主打临期食品的折扣店品牌，也迎来开店潮。好特卖2022年门店规模已超500家，还喊出了“未来3年开出5000家门店”的口号。

休闲零食赛道有品牌关店退出与赛道拥挤带来的竞争加剧密不可分。过去几年，在线上流量红利退潮和线下租金低谷期的双重推动下，零食赛道的各类玩家纷纷加速开店、寻求增长。业内人士介绍，如今理性消费成为消费主基调，让零食这样的非刚需消费更难快速增长，目前市场已经进入存量争夺期。因而大批错误预估形势、无法适应新环境、不能及时调整战略和业务的品牌关店和倒闭。未来，主打量贩性价比、锚定下沉市场的零食品牌增长可观。

记者了解到，新晋零食品牌开店潮形成品牌、成本、规模优势，走零食量贩化规模化道路。零食量贩既满足了高线城市极致性价比的消费趋势，又满足了下沉市场消费升级趋势，将作为一种重要的新零售业态存在。零食量贩店主打性价比定位，一方面，对于新一线与二线城市来说，零食量贩店的商品具备价格优势，迎合了消费者极致性价比的消费趋势；另一方面，对于三线及以下城市来说，零食量贩店拉直了品牌零食和消费者之间的渠道，降低了品牌零食的购买门槛，迎合了下沉市场消费升级的消费需求。

高端零食店的代表品牌来伊份不断增加加盟店的数量和门店占比，就是为了降低扩张的资金压力；良品铺子更是直接推出子品牌“零食顽家”跑步入场。在下沉市场之外，各大零食品牌都在寻找新的增长引擎，如良品铺子针对儿童、糖尿病患者、健身人群的子品牌“小食仙”、“解唐忧”、“良品飞扬”和“控多卡”，三只松鼠也推出了面向儿童、宠物、定制礼盒的子品牌“小鹿蓝蓝”、“养了个毛孩”、“铁功基”、“喜小雀”等。

随着零食量贩店的密度越来越高，未来这样的“价格战”或许还将在全国各个县镇城市的大街小巷上演。对于整个零食赛道来说，2023年下半场的战火或许会更加激烈。