洞察2022一文了解中国速冻米面食品行业发展现状及竞争格局，三全食品米面食品收入比例为86.87%[图]

一、食品冷链物流需求量

近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建，为速冻食品行业的发展打下了良好基础。2021年中国食品冷链物流需求量约为3.4亿吨，同比增长21.7%。

2016-2021年中国食品冷链物流需求量及增速

资料来源公开资料整理

二、速冻米面食品产量

目前我国与发达国家的速冻食品消费量存在较大差距。随着中国经济的不断发展，居民的生活消费水平不断提升，加之城镇化进程的推进，社会分工细化，生活节奏日益加快，使速冻食品被越来越多人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢，未来市场空间较大。

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，目前行业处于高速发展期，产业发展逻辑坚实，其中2021年中国速冻米面食品产量为371.83万吨，同比增长11.21%。

2016-2021年中国速冻米面食品产量及增速

资料来源国家统计局、智研咨询整理

相关报告智研咨询发布的《2022-2028年中国速冻米面食品行业市场全景调查及投资前景预测报告》

三、主要企业对比

近10年我国速冻食品相关企业注册量呈逐年递增趋势，随着区域性品牌的逐渐兴起，行业竞争不断加剧，但随着消费者对食品的营养与健康要求更高，品牌意识不断增强，国家相关政策和法规的实施在一定程度上也提高了食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。

三全食品及安井食品简介概况

资料来源智研咨询整理

安井食品主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。其中2021年安井食品中面米制品产量为19.5万吨。

三全食品主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，三全食品主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括水饺、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤类等产品。其中2021年三全食品面米制品产量为59.17万吨。

2016-2021年三全食品及安井食品-面米制品产量

资料来源公司年报、智研咨询整理

其中2021年三全食品面米制品销售量为59.61万吨，同比下降1.7%；安井食品面米制品销售量为19.80万吨，同比增长23.4%。

2016-2021年三全食品及安井食品-面米制品销量

资料来源公司年报、智研咨询整理

2021年三全食品-面米制品营业收入为60.32亿元，收入比例为86.87%；安井食品-面米制品营业收入为20.54亿元，收入比例为22.15%。

2019-2021年三全食品及安井食品-面米制品主营收入及比例

资料来源公司年报、智研咨询整理

其中2021年三全食品-面米制品主营成本为42.73亿元，同比下降0.5%；安井食品-面米制品主营成本为15.59亿元，同比增长29.9%。

2019-2021年三全食品及安井食品-面米制品主营成本

资料来源公司年报、智研咨询整理

近三年，安井食品及三全食品-面米制品毛利率有所下降，其中2021年三全食品面米制品毛利率29.16%；安井食品面米制品毛利率为24.08%。

2019-2021年三全食品及安井食品-面米制品毛利率

资料来源公司年报、智研咨询整理

四、发展趋势分析

中国速冻企业发展已进入全国化产品铺开的阶段，朝着业务横向创新、产业链纵向一体化方向发展，在行业产能出清、洗牌等阶段头部企业市占率将获得提升，超级龙头企业或就此诞生。

米面食品发展趋势分析

资料来源智研咨询整理

以上数据及息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国速冻米面食品行业发展现状调研及发展趋势预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的息与情报综合提供商。公司以“用息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。