勿忘我
你有没有想过？既然海天也做0添加，那为啥不索性再干净点，直接去掉酵母抽取物？为啥非要加在里面呢？是不是只有一种可能，就是不加这个，鲜味达不到，酱油就不好吃？或者要额外增加很长的发酵时间提升鲜味导致成本提升？仔细想想这逻辑其实应该很简单吧。酵母抽取物中，呈味核苷酸（IMP, GMP）的含量可以达到20%以上，具有很强增鲜性能。酵母呈味核苷酸主要指IMP和GMP这两种增鲜成分，而5&39;-呈味核苷酸二钠（I+G）是这两种成分按照特定比例混合而成的产品，具有更强的增鲜效果和更广泛的应用领域。说白了就是酵母抽取物中含有那些所谓的超级增鲜剂，所以现在为啥千禾要注明不添加酵母抽取物了吧。一方面，酵母抽取物中有超级增鲜剂，长期吃对身体不好（酱油毕竟每天都吃，家里放还比较克制，外面吃饭那都是重口，放的可不会少，长期摄入量不会少哦）另方面，千禾的发酵时间充分，不像海天没时间发酵，所以不需要添加酵母抽取物来提鲜。所以，不了解提出问题可以。但是不了解就说千禾无下限竞争，混淆视听，就是不对了。一边吃着海天发酵时间不够，被迫要加增鲜剂才能出厂的酱油，一边还要给海天说好话，哎。。。不过看多了也就不足为奇了，这世界本来就是多彩的
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勿忘我
你有没有想过？既然海天也做0添加，那为啥不索性再干
你有没有想过？既然海天也做0添加，那为啥不索性再干净点，直接去掉酵母抽取物？为啥非要加在里面呢？是不是只有一种可能，就是不加这个，鲜味达不到，酱油就不好吃？或者要额外增加很长的发酵时间提升鲜味导致成本提升？仔细想想这逻辑其实应该很简单吧。
酵母抽取物中，呈味核苷酸（IMP, GMP）的含量可以达到20%以上，具有很强增鲜性能。酵母呈味核苷酸主要指IMP和GMP这两种增鲜成分，而5&39;-呈味核苷酸二钠（I+G）是这两种成分按照特定比例混合而成的产品，具有更强的增鲜效果和更广泛的应用领域。
说白了就是酵母抽取物中含有那些所谓的超级增鲜剂，所以现在为啥千禾要注明不添加酵母抽取物了吧。
一方面，酵母抽取物中有超级增鲜剂，长期吃对身体不好（酱油毕竟每天都吃，家里放还比较克制，外面吃饭那都是重口，放的可不会少，长期摄入量不会少哦）
另方面，千禾的发酵时间充分，不像海天没时间发酵，所以不需要添加酵母抽取物来提鲜。
所以，不了解提出问题可以。但是不了解就说千禾无下限竞争，混淆视听，就是不对了。
一边吃着海天发酵时间不够，被迫要加增鲜剂才能出厂的酱油，一边还要给海天说好话，哎。。。不过看多了也就不足为奇了，这世界本来就是多彩的
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