健康食品概念股

作者千岛湖的柚子 

一

零添加产品

首先看发酵最厉害的酱油，海天味业短期利空，所以会利好零添加占比较多的酱油厂商，其实主要就是千禾味业。

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千禾味业公司主打“零添加”高端产品，前瞻消费升级并较早卡位高端，选取高端酱油中龙头忽略的零添加品类，获得差异化竞争优势寻求破局，同品类中以高氨基酸态氮提供高品质保障。千禾味业在上证e互动平台回复投资者提问时表示，目前，零添加调味品收入占公司调味品营收的50%以上。

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加加食品公司有推出零添加系列产品，零添加是指0%添加白砂糖、0%添加转基因脱脂大豆、0%添加防腐剂、0%添加食用香精。

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莲花健康公司不断开发新型健康调味品、健康食品等不同品类，推进产品升级并建立更完善的健康食品库。

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好想你公司开发产品的理念是围绕着人们生活中高频率、刚需的产品进行研发，宗旨是零添加、低脂、低糖、低盐。

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佳禾食品积极“推进零添加燕麦乳等具有创新优势的粮油营养食品创制”，随着“零添加燕麦乳”产品试制成功，公司已在策划推向市场。

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庄园牧场2021年公司规划向“零添加”、“零糖”方向发展，满足消费者对安全及健康方面的需求，推出的“0+酸奶”系列取得良好市场反响。

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仲景食品公司优化升级仲景香菇酱、劲道牛肉酱等佐餐产品，实现真空旋盖和零添加TBHQ，品质更健康、口感更浓郁。

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新乳业在低温饮用型酸奶、风味调制乳、零添加概念产品等方面，引领了行业发展方向，企业取得良好的经济效益和社会效益。

二

食品检测

在食品检测领域，我国食品安全检测行业市场规模近年来增长速度基本保持在20%左右，但整体规模依旧有限。

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易瑞生物公司食品安全快速检测类主要产品为食品安全快速检测试剂、快速检测仪器及相关快检服务。2021年食品快速检测业务占营收的30%。

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华测检测公司食品检测业务近年来通过持续深挖企业大客户潜力，赢得了更多的市场份额，占据了稳固的行业龙头地位。

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华大智造基因测序技术在食品工业微生物检测、食品安全追溯中拥有得天独厚的优势，有望成为未来常规的食品检测和监管方式。

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禾仪器食品安全领域质谱技术具有良好的定性以及精确定量功能，可广泛应用于食品中有毒有害物质及非法添加物质分析、转基因食品检测、食品安全快速检测等领域。

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实朴检测公司食品安全检测业务主要为农产品及食品检测,检测范围包括农药残留、兽药残留、食品添加剂和重金属等。

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广电计量公司提供的食品检测服务，主要是按照国家指标来检测食品中的有害物质，为食品安全提供基础技术支撑和决策依据，支撑政府把关食品安全。

三

替代品（以代糖_阿洛酮糖为例）

从长期来看，阿洛酮糖可作为新物质中产能、成本和健康安全性能等角度的最优解，阿洛酮糖成为目前功能糖厂商集中发力点。一方面可以凭借改善糖尿病、预防肥胖、降血糖等特点吸引一部分特殊群体进入“0糖”世界，同时优化赤藓糖醇实现的现有市场部分产品，二者共同对该市场实现升级扩容。

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保龄宝公司需提前布局阿洛酮糖产品，将其作为未来核心产品的重要组成，阿洛酮糖作为新一代功能性甜味剂，目前在国外已得到许可并被广泛使用。

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百龙创园公司科技成果丰硕，其中“D-阿洛酮糖制备关键技术开发与应用”项目通过了中国轻工业联合会的科技成果鉴定，综合技术达国际先进水平。

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金禾实业年产1500吨阿洛酮糖项目正在建设过程中。

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三元生物公司将加快新产品阿洛酮糖及莱鲍迪苷 M 等新产品的研发进度，积极拓展公司产品种类，满足市场的丰富要求。公司2021年境外销售占比达61.45%。

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中粮科技阿洛酮糖项目积极推动国内法规申报，申报进展居于国内领先位置。

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华康股份在新产品方面，公司将对结晶果糖、结晶甘露糖醇、阿洛酮糖、结晶聚葡萄糖等产品展开工艺开发及工程化研究。

酱油市场竞争格局

经过多年的发展，一大批优秀的酱油生产企业迅速崛起，逐渐成为酱油行业中的翘楚，目前，我国酱油行业的竞争格局分为3个层次(其中千禾味业、中炬高新、海天味业、加加食品等为A股上市公司):

1)全国性品牌，如海天味业、李锦记、中炬高新;

2)地方性强势品牌和外企品牌，如四川的千禾味业、湖南的加加食品、山东的欣和等,外资品牌则以龟甲万、亨氏等为代表；

3)小规模工厂或家庭作坊，一般采取自产自销，产品价格低廉，主攻农村、乡镇市场。