半年研发投入超蒙牛全年 伊利要打造下一个“安慕希”

8月29日晚，【伊利股份(600887)、股吧】（600887.SH）发布了2019年中报。报告显示，2019年上半年，伊利实现营业总收入450.71亿元，净利润近40亿元，再创亚洲乳业新高。其中，以安慕希为首的重产品销售同比增长34.3%，持续领跑品类市场。

在伊利集团近些年的发展史上，安慕希书写着浓墨重彩的一笔。作为销量破百亿的“国民酸奶”，安慕希自2013年上市以来，即上演了震惊行业的增长奇迹，牢牢占据常温酸奶半壁江山，成为年轻人的潮流之选、品质之选。

复盘安慕希的成功经验，对于预测伊利集团未来的产品结构升级、多品类扩张战略，乃至创新单品的规模成长空间，都有着至关重要的前瞻意义。

从起步到超车：比消费者更懂消费者

回到六年前，随着收入水平的增长，国人购买力大大增强，消费需求也从满足日常需求向追求品质转变，而常温酸奶以其独特的风味、丰富的营养物质广受消费者青睐。

这一年，伊利迅速推出高端即饮酸奶品牌：安慕希。来自伊利三大黄金奶源带的优质牧场奶源,添加希腊雅典农业大学最新研制的菌种，在有酸奶的工艺和口味上保留希腊酸奶的特性，口感较大多数同类产品更为浓郁，蛋白质含量比国家标准多35%，让安慕希一面世就俘获大批追求营养与口味兼顾的消费者。

安慕希的独特品质，与伊利集团的全球智慧链布局密不可分。在集团董事长潘刚提出的“反式创新”、“让创新成为伊利的态度”思想指导下，2014年，伊利在荷兰成立欧洲研发中心，并与雅典农业大学合作研发专用乳酸菌种，由此保证了安慕希的营养口感乃至未来的品质升级路径。

研发和品质上的先天优势之外，安慕希在读懂消费者的路上同样成果瞩目。

2015年起，借助与腾讯、百度等互联网巨头战略合作的契机，安慕希率先尝试海量网络数据采集和智能分析，深度挖掘消费者行为和关注；2016年，伊利集团开创性推出大数据雷达平台，覆盖250多个数据源、有效数据量级达到全网90%以上，实时洞察消费需求的变化趋势。比如里约奥运会期间，安慕希捕捉到营销环境的微妙变化，成功把握住金牌化降温与奥运人崛起的社会情绪，实现与消费者强力情感共鸣。

强悍的消费者洞察能力，很快在销售数据上得到证实。尼尔森数据显示，2015年安慕希的市场份额为17%，2016年迅速攀升至40%，两年时间，一跃反超为常温酸奶领军者。

品类领航：消费者健康之选

在不到10年的时间里，成为一个近400亿规模的大品类，常温酸奶已然成为国内乳制品一个重要的细分品类。而对于新晋领跑者安慕希来说，如何在品类的概念探索、产品研发到包装设计上实现突破式创新，满足不断迭代的消费体验，持续做到比消费者更懂消费者，是它必须直面的问题。

事实上，过去几年里，安慕希一直在围绕“美味营养”的核心品牌定位，在包装和口味上进行创变升级，推出香草、蓝莓、草莓、百香果口味，同时在全球首创高端颗粒常温酸奶。

2018年，安慕希全年销售额突破140亿，这一年，距离安慕希问世仅有4-5年。

进入2019年，安慕希再次发力，推出高端畅饮系列果肉型橙&凤梨，带来新颖独特、层次丰富的顺滑口感。在身体亚健康成为现代都市人常态的当下，橙与凤梨的双重维C满足了消费者对高价值营养的需求，便携式的瓶装设计也迎合了年轻人户外饮用的诉求。于是，在那些阳光明媚的清晨与云淡风轻的午后，全新口味与全新包装的安慕希越来越频繁地走进了年轻人的生活场景中。

如今，安慕希不仅是一个健康食品品牌，更是给消费者带来美味与健康的朋友。根据凯度调研数据，截至2019年6月，伊利常温液态奶类乳品市场渗透率为83.9%，在三、四线城市渗透率为86.2%，均稳居行业第一。

未来之“星”：谁是下一个安慕希？

目前，伊利集团旗下全品牌矩阵20多个，包括安慕希在内的3大单品突破百亿，11个品牌突破10亿。

一个优秀的企业，应当有着完整复制单品成功经验的造“星”能力。近两年来，伊利新品不断，从植选豆乳、创新性提取牛奶乳矿物质的伊然乳矿轻饮、强调有机生品质的金领冠塞纳牧婴幼儿配方奶粉到英国皇家品质金典娟姗纯牛奶……刚刚过去的6月，一款拥有希腊克里特岛传统酸奶特种菌发酵、100%纯鲜果蔬汁的冰淇淋“NOC须尽欢”成为年轻人热捧的网红产品，这背后，同样是伊利对冰品电商趋势研究、目标受众特和基于大数据洞察的产品C2B设计制造解决方案。

兵马未至，粮草先行。多个品类创变升级的背后，是整个集团对研发的全力投入。2018年，伊利研发支出达4.269亿，是蒙牛的2倍多；2019年上半年，伊利投入2.013亿研发资金，达到蒙牛的全年投入值。扎实的资金投入，成为伊利未来造“星”的动力之源。

在全球乳业市场，伊利稳居亚洲第一，它的下一个目标是实现到2020年，冲全球乳业五强、营收千亿，而多品牌、多品类、多板块的产品矩阵，正在为伊利集团的“五强千亿”目标提供源源不断的增长引擎。由此，我们有理由相，这一目标不会等太久。