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酒说视频号 | 谈谈“酱酒热”

作者：laotan977
2020-03-31 18:57:17
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酒说视频说酒事儿！

在今天的酒圈里，人人都在谈酱酒热。进入不同的场景，站在不同的纬度，也会对酱酒热有不同的感受。

近期，酒说视频号特邀糖烟酒周刊总编助理崔旭超，谈谈“酒业老崔”对于酱酒热的理解

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在老崔来，今天的酱香白酒热，首先是茅台热，一瓶难求，价格高高在上，越买不到，越要去追逐。

然后是投资热，资本永远向着利润而流动，大量的资金进入茅台镇淘金，就连贵州以外的省份，也涌现出了大量的生产酱香白酒的企业。

老崔认为，酱酒作为一个品类，只有茅台拉动和投资拉动是远远不够的，真正能让“热潮”持续下去的最重要角色应该是消费者，应该是消费驱动。

就当前来，我们发现，消费层面对酱酒的口感追逐，还没有达到想象中的热度，至少与行业内的投资热度是不匹配的，酱酒的终端口感培育仍然是一篇需要做的大章。消费端热了，更大规模更海量的中间价位的消费者，喜欢品尝酱香白酒，并成为习惯，酱酒才会迎来真正的春天。不然的话，随着产能的井喷，酱酒市场很快会进入到挤压式的红海竞争。

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