合肥调研日记 2021年10月15日

2021年10月15日 安徽省合肥市

今天主要走2号线和3号线。上午调研了两家名烟名酒，四家小超市，只有一家名烟名酒店卖品味舍得，老板说不好卖，另外一家酒鬼酒和水井坊，这两家名烟名酒店都有五粮液 汾酒 洋河。

四家小超市都有海天恒顺，一家有厨邦，但只有一瓶。有两家店卖东鹏。

下午去的都是大中型超市，华联超市 家乐福 悦赚超市 大润发 华润超市 合家福超市。大的全国性超市都有舍得酒卖，片仔癀牙膏都有，千禾 颐海国际 恰恰在这些超市品类齐全，上架多。

舍得品类和上架一般，感觉合肥人没接受舍得酒，可能本地的古井贡酒 口子窖 迎驾贡酒太强势，口味培养得也不错。下午的一家百川名酒有品味舍得，但服务员还是主推酱香型和本地酒，可能一个是酱香型酒利润高，本地酒认可度高，好推。得到多数的反馈了合肥人不太认舍得酒。我认为舍得品牌力不够，广告不多，舍得老酒没有形成心智。舍得酒要打开市场，需要找当地有能力的经销商才行。这几天在思考一个问题，一个品牌力不够的酒，在当地找到一个有进取心有能力的经销商非常关键。

中型以上超市都有，酱油 蚝油 料酒 醋品类基本齐全，蚝油动销最差，基本上都是去年年底今年年初生产，卖不动。酱油动销稍微比蚝油好，跟海天比还是差挺远。料酒动销还是不错，醋一般。

厨邦在农贸市场也很少见到。

千禾在中大型超市品类都非常齐全，上架也很多，生产日期都是今年年中左右，动销还是非常不错，在农贸市场都下沉，零添加心智得到不少人认可的。

恒顺在小超市 大卖场都有。小的超市主要是醋，大点的超市醋和酱油都有，且酱油的品类非常齐全，恒顺在合肥进击力很强。

恰恰不管大小超市都有上架，全国大型连锁超市瓜子类的货架摆的基本上都是它的产品，其它牌子上架很少。龙头集中度非常高，其它牌子瓜子占比很少。恰恰每日坚果5日 7日 30日都有，5日小小一包都30块，感觉不够亲民，要以培养客户口味为主。

片仔癀牙膏在全国大型连锁超市才有卖。

颐海国际在大超市火锅底料 火锅套餐 午饭晚饭套餐 调味料品类都非常齐全，都是八九月份生产，卖得也不错。中小超市主要是火锅底料，主要3-6生产。大超市附近主要是白领，没那么多时间做饭 买菜，讲究时间效率，所以卖得好。小超市附近的收入偏低，自己买菜做饭，对产品消费少。

东鹏特饮在小 中 大型超市里面的60%左右有卖，基本上都是年中左右生产，但上架率一般，动销也一般。

六个核桃很少见。