在杭州如何评价一套“外卖自由”的房子？

来源 凤凰网房产杭州站

(作者波波，本文转载自“层楼”,凤凰网房产已获授权)

有生以来，从未如此依赖过外卖。

全家病倒的那一周，最煎熬的，莫过于病毒还在，而冰箱里的新鲜食物没了，与此同时，又赶上买菜/外卖/跑腿系统的全线崩溃。

好几次不得不自己出门去取外卖，寂寥的路上，只有穿着各色冲锋衣的骑手穿梭往来。

若以外卖自由来评判一套房子，日常鄙视链大致如下市中心豪宅＞市中心普通房子＞高新产业新区＞城市边缘小区＞近郊及远郊小区＞远郊别墅。

它当然不会成为任何人的买房依据，只是经此一役，矛盾凸显，值得你多想一层——外卖不是万能的，但点不到外卖是万万不能的啊！

01.

“你能想象打开所有APP，都是‘超出配送范围’的感受吗？”

我有个编剧朋友，今年刚收了一套远郊超级大盘的房子——你一定在所有房产媒体都看过无数次美丽蓝图的那种。

平日闭门创作，吃饭就小区食堂 为数不多的农家乐外卖，倒也清静。这一轮疫情开始时，她和朋友去了福建旅行，一周后回杭，奥密克戎才识趣地找上门来。

烧到40度的第二天，打开外卖软件就傻眼了，只剩下8公里外的沙县！沙县刚回来你又请我吃沙县？想想要不就让城里的朋友帮忙点了送来吧，一看跑腿费，200多！

“复得返自然”的美好大饼，猝不及防地碎成渣。

相形之下，更可怜的是远郊别墅，你不但叫不到外卖小哥，甚至也看不到邻居，靠开发商建成一个乌托邦，显然不现实，如果再赶上物业不靠谱，那一切都得自己来。

这方面的经验，可能还是国外更丰富。

我有位住在柏林郊外的老同学就曾总结，一是家里得常备食物和药品，并定时更新；二是保持和家庭医生的联络，随时能通过视频问诊和用药。

在德国十多年，她在院子里种满蔬菜，为了吃上豆腐，年年从种豆子开始耕耘。至于外卖……什么是外卖？

02.

不久前看到有个项目的推广，罗列了3公里内的综合体，并标明外卖送得到的距离。当时还觉得好笑，不就是步行距离内没有综合体吗？说得这么好听。如今再看，这痛点抓得还真准！

比如我住的三墩，3公里内，有三个中小体量综合体。连锁品牌如西贝、东大方、外婆家、海底捞、一席地，再加上必胜客、KFC、麦当劳都能点到——高级货没有，但基本款都在。

平日更多时候，我会选择社会小店，口味多变，而且出餐快。只不过，每一轮风波来袭时，社会小店会率先挂起免战牌，品质也难以坚守。

此时，坐拥三家综合体的好处就显露出来了，外卖运力不够，至少，我还能撑住一口气，花上十分钟自己上门去拿！

比较奇妙的是，我们小区过去N多年里不温不火的底商，在疫情期间被激活了，除了供应小区居民，外卖还将它们的辐射半径拓展成了3公里。虽然依旧是倒了又开，大浪淘沙，但整体人气不错，尤其是生鲜店。

街角那家烘焙，我本以为开不过一个月，后来它成了外卖明星。这次疫情中，它也是始终坚持开门，品种不见减少的神店，老板娘从来不笑，但她家吐司很好吃。

03.

都说“当代青年是外卖养活的”，青年聚集的地方，尤甚。

2015年之后，我曾在未科工作过几年，与互联网产业和高楼大厦一同崛起的，就是外卖行业。因为独居和不会做饭的“外卖人口”大量聚集，那里的一日三餐、下午茶和夜宵，生意都挺好。

并且，大家对外卖价格也不甚敏感，他们可能就是那个设计“满300减30”的产品经理，但你让他们去买菜，绝不会问多少钱一斤。

彼时EFC还是一片工地，而创景路附近的小区和写字楼，外卖丰富程度就已超过我家的三墩老小区。阿里西溪园区的那家星巴克，还蝉联了全球单店销冠。

还有一个原因是，大厂和创业公司都重视企业文化，加班夜的海底捞、KPI达成时的蛋糕和香槟、Leader高兴了请一轮下午茶，都是常有的事。

这一轮疫情来袭时，有未科的老友吐槽，几年来顿顿外卖也没什么，重要的是连锅都没有，病倒之后，生活质量倒退得像古人。

不得已，她在小区群里讨了一只锅，和那些天的许多有志青年一样，“在炒房和炒股之间，毅然选择了炒菜”。

你必须得承认，极速拓展边界的城市，离不开数以万计的骑手。他们维持着城市的运转，甚至影响着未来城市的格局。

04.

外卖有三大定理好吃的离得远，想吃的卖得贵，下单的送得慢。

唯一能破除这个魔咒的，就是老市中心的房子，在逐渐衰退的学区优势之外，这是老破小全面获胜的另一个赛道。

各种连锁品牌不在话下，它还可以随意拿捏老街老巷里的神隐级美食，浓油赤酱的卤大肠、小钵头的甜酒酿、刚出锅的炸带鱼，分分钟打碎杭州是美食荒漠的谣言。像夜包子这种网红，三公里内也有两家，想吃哪家还能翻翻牌子。

所以有时候，我非常理解外地人的纳闷杭州人为什么这么爱买房？一座城市的魅力本该多元，不会辜负那些从租房到买房，只认准老市区的人。

我也认识一位早就搬进奥体豪宅的老杭州，一周得去三次城南，在菜市场和小馆子间游走，吃饱买足，元神归位。

05.

唯一能和市中心老破小掰头的，还是顶豪。

某次去拜访住南星的一位前辈，她把自己的手机伸给我点单——我每次进城要纠结半天的那些，就躺在她的外卖目录里，半小时送上门。

不光是餐厅多，外卖的丰富程度、派送速度和高级感，都非寻常可比。

我也曾看到过，位于钱江新城的商业大平层，打出的广告里赫然写着叫外卖方便，什么样的外卖都能叫得到！

它让你知道，外卖也是可以摆盘的，也是可以宴客的。一方面低调彰显地理位置，随手一份便当，也是来自平安悦坊或万象城，另一方面，也温柔地化解了做饭油烟，维持了大房子的矜持。

还有就是豪宅独有的服务了。

有一次，我和某大平层的保安小哥哥聊了几句，真的喊大酒店私厨上门的，少之又少，但外卖可一点不少啊，不过，即使是十几块的一碗面，物业也会用一只保温箱提上去。

06.

疫情三年，倒也不是一事无成，它推动了某些进步。譬如现在有很多小区，从设计之初就有外卖动线，甚至还有骑手停车的地方。

与之配合的是落客大堂，有电梯直通地下车库，雨雪天，可以不打伞地直通单元楼。

拿我们小区来对比，疫情最紧张时，外卖只让送到大门口，放在简陋的货架上，如果货架也满了，就只能放在保安岗亭旁边的地上。

遇上下雨天，那种打着伞在大门口找外卖的窘迫，真的不想再经历一次了。

这几年，我还养成了给外卖消毒的习惯，几天前重复这个动作时，忽然想，我为什么要消毒？这时候谁还能比我毒？

于是才反应过来，这几天小哥为啥放下外卖就跑，跑了才打个电话过来外卖在你家门口。

如果可以，更整洁、更保温，又有消毒功能的外卖柜，可能是我和外卖小哥都求之不得的吧。

从前我会觉得这无关痛痒，如今再买房，这一系列设计，一定是最实惠的小区配置之一。

07.

上周，我认识的一位姑娘，真的去体验了送外卖。她只接附近几个小区的单子，主要方式是步行，以免弄洒食物。

第一个晚上，从傍晚到午夜总共赚了30多，超时的费用，平台从配送费里扣掉了。

为啥超时？一次是因为小区楼幢标识钉得过高，树木又过于茂盛，耽搁了近半个小时；还有一次，是道路复杂如迷宫，绕到崩溃，最后还是从地下车库走进去的。

妹子还没经历过买房，妹子也万万没想到，自己的第一份买房认知来自送外卖，这两种小区以后绝不买！

被系统困住的骑手，被奥密克戎困住的我们，在那一刻，终于合体了。