三只松鼠，业绩比“油炸壁虎”更头疼

近日，零食巨头三只松鼠因“油炸壁虎”事件引起大众关注。

网友称，自己5月份网购了三只松鼠的零食大礼包，9月14日家人打开了其中一包“多味花生”吃，吃后立刻用包装袋上的封条封住，9月16日有亲友到家拜访，家人便将“多味花生”倒在盘子里方便食用，在里面发现了一只看起来像被油炸过的壁虎。

该事件经报道后，19日下午迅速在网上发酵。

随后，三只松鼠发布声明称，公司对此事高度重视，第一时间与消费者联系核实。结合产品线生产工艺及质监流程综合分析初步判断，该异物无制作、包装过程中被带入可能。

“炸壁虎”事件是有人别有用心，还是食品安全问题？网友的分析思路很清晰

“把壁虎拿去和食品一分析，就知道是不是同一种配方了，还能精密到百分比。别到时候说“炸壁虎”已经消失了，被猫猫狗狗吃了，论谁遇到也会好好保存留作证据吧。如果确定了，那么企业整改，批次追回，消协罚款，赔偿损失，向大众道歉，一系列流程下来，再看后续呗。”

虽然三只松鼠对“油炸壁虎”进行了否认，但不容忽视的是，公司确实因食品安全问题而屡上热搜。最近一次食品安全风波发生在今年7月，三只松鼠被曝每日坚果产品中脱氧剂包装破损致孕妇误食。

也有网友表示三只松鼠没有工厂，都是代工的。

对于产品代工这一点，三只松鼠的2022年半年报显示

对部分坚果产品（以进口坚果为主），公司自主采购原料，委托合作工厂加工。

对需炒制、干制等中间加工工艺的坚果产品，由合作工厂采购标准化原材料，按公司要求进行生产加工，最后由公司进行质量检测、产品筛选及分装。

代工的轻资产运营模式虽然可以让企业“轻装上阵”，但与品控产生了距离，监管难度也随之增加。对于休闲零食企业多次因食品安全问题“翻车”的现象，一位资深行业分析师接受记者采访时表示，主要原因除了代工模式，休闲零食本身“初加工”的性质可能更容易招致食品安全隐患，因此，严谨的质量内控体系更为关键。

此外，三只松鼠的半年报显示，公司2022年上半年，营收同比下降21.8%，归母净利润下降76.65%，扣非净利润降幅更是达到了90%。营收下降的原因为线上平台流量下滑，利润下降原因是原料、运费涨价。