从植物蛋白领域深入剖析：美盈森，今后或将高攀不起

从植物蛋白领域深入剖析： 美盈森 ，今后或将高攀不起

新闻报道中国首块“细胞培养肉”诞生，而植物蛋白肉作为未来禽肉替代品的发展方向之一，较细胞培养肉在一下几个方面更胜一筹：

一、技术运用上，植物蛋白来源广泛，通过物理生物加工技术改良重组植物蛋白结构，创造与真实肉类接近的色香味，加工工艺相对成熟，且已经逐步开始商业化生产，其中以 美盈森 、 金字火腿 为代表企业

美盈森 用工作大麻麻籽作为料，从提取物中加工制成的植物肉饼，蛋白质含量颇高，这更是植物蛋白食品的创新之举。目前 美盈森 已成功举办了产品品鉴会，并于近期取得食品经营许可证， 其产品推向市场只是时间问题。中国细胞培养肉才于高校研究诞生，将来始终扮演着一个追赶者的角色

二、发展趋势上，根据Mordor Intelligence 的数据，受生活方式和环境因素的共同影响，全球植物蛋白质市场正在快速增长，预计2018 年至2023 年期间，植物蛋白质市场的复合年增长率将超过7%。到2021 年，全球植物蛋白市场规模将近4000 亿RMB，到2024 年，植物蛋白市场将会是如今的2 倍大，到2054 年，植物蛋白质将会占据整个蛋白质市场的1/3，市场前景巨大，潜力十足

三、营养成分上，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，普通肉类所含有的蛋白质、矿物质、维生素等，“人造肉”是可以通过调配达到的，所以“人造肉”能实现普通肉类大部分营养效果。植物肉以植物蛋白、氨基酸和脂肪为基础，添加由酵母合成的植物性血红蛋白制成，人造肉本质上是一种富含大量蛋白质和少量脂肪的制品，与传统肉类口感口味气味都相接近，但却是“低胆固醇”，更为健康，适合“三高”人群

以 美盈森 植物肉为例，其产品富含工业大麻籽蛋白，工业大麻籽蛋白是已知所有蛋白质类型中最容易消化的一种“，”工业大麻籽蛋白含有几乎所有天然氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸全部含有，且含量均高于FAO/WHO的推荐值，组成比值合理、效价均衡”

人造肉具有提升人类健康、提高动物福利、有效改善环境、解决全球资源约束等优势，未来食品或将是植物蛋白食品的天下。以 美盈森 等为代表的企业进驻人造肉领域，毫无疑问是一次前瞻性战略布局和产业有益探索

而在股价表现上，市场上不应该对此反应，以beyondmeat为例，作为国外资本市场少有的植物蛋白人造肉企业，其股价自IPO来至今年7月，累涨达720%。可见市场关注度极高。反观国内，更多持观望态度，引来吃瓜群众围观，企业布局开拓新兴产业，国内资本市场筹码响应不及时，加之附上人造字眼，更多表现出漠不关心和投机博弈，实在关注布局产业背后的积极意义的极少

美盈森 布局人造肉产业也如上述所言，可谓经历各种考验，黑媒体层出不穷，混淆视听谋利益。小美还是继续推进，人造肉品鉴会成功举办，黑媒体无地自容，也赢得了市场的任，直至目前顺利取得食品经营许可证，产品推出市场仅一步之遥，所以还是有心继续坚定支持

美盈森 目前的估值确实不够，也契合广大股友的呼声，但还好 美盈森 一直坚持着做好中的事，感觉些许欣慰，相估值低的局面不久将破解，植物蛋白产业未来肯定前景光明，以小美拿下 美盈森 大厦那块地的战略眼光来，小美在主业蓬勃发展的同时，发展第二产业绝对是没错的，积极开展中长期布局，小美今后或将高攀不起。