洋河的酒，真的不好喝了吗？

好像从去年开始，雪球上讲洋河酒口感不行了的人开始多了起来。我挺疑惑的，为啥一个一年卖200多亿的酒，会有一大帮人说不好喝？

这两天阅了一些资料，做了一些思考，自我感觉还是应该靠谱的。写下来，有无球友给予指正。

先说一下，这里我定义不了好喝和不好喝的区别，因为白酒本身是个口味差异较大，消费者各凭喜好的东西，没有一刀切的标准。但是我们可以确定这样一个前提洋河的销售额，从2005年只有6.8亿，增长到2019年230亿，并且过去几年也没怎么听到洋河酒不好喝的论调，至少可以说明，这酒过去还是受消费者认可的，酒质、口感还是可以的。那如果现在洋河酒由好喝或还可以变得不好喝了，可能的因是啥？直接想我想不出来，那我用排除法。

假设洋河就口感下降，那我能想到的、到的可能的因，主要是下面四个

1、公司主动调整，洋河改勾兑配方了。

这个情况，只要洋河管理层不是傻瓜，99%不可能出现。蓝色经典卖的好好的，没有理由改口感的。茅五泸大单品一个味道打天下，有哪个闲的没事去变口味的。即便要搞创新，也是会搞个新品牌、新产品出来。再说了，就算管理层真的傻了，真给改了勾兑比例，搞出个消费者十动然拒的口感，那再改回来就可以了。

2、洋河发酵料质量变差了。

昨天恰好到了一条老干妈的新闻，说老干妈发展乏力，为了省成本，不用贵州的好辣椒，都改成河南的撇辣椒了，辣酱没以前好吃了。那洋河是不是也会为了省成本，搞这么一套？我认为不会。很简单，毛利率。洋河19年上半年报表毛利率是71%左右，如果把口径和其它白酒统一，把消费税从营业成本里剔除出去，是75%以上。营业成本里，直接材料占7成，也就是占收入的25%*70%=17.5%。

洋河的酒都是粮食酒，以高粱、大米、小麦、糯米为主。粮食的各地价差不会太大，换一拨低价粮食采购，姑且算成本低20%吧，那对净利润的影响是多少呢？17.5%*20%=3.5%，就这么比例。为了这，去损害产品质量，毁坏公司品牌，正常人干不出这事儿。

3、公司产能不够，掺劣质基酒了。

洋河以前有过外购基酒的黑历史。2010年左右，洋河被报道过从四川买过好几次基酒。不过也不能说买的就是劣质基酒，川酒是产酒大省，优质基酒量还是很多的。洋河为啥要搞这些骚操作呢？供不应求呗。从那以后，洋河产能上来了，也就没这种新闻了。2010年，洋河收购了双沟5万吨产能，2013年技改提升了4万吨，在2014年，达到了29万吨产能。2018年5月，洋河董事长王耀披露说，洋河2018年“生产基酒16万吨，基酒储存能力100万吨”，王耀这里的口径应该是没有加上双沟的产能。从2018年年报里，我们到成品酒产量是21万吨。这个产能规模、储存能力，配这个销售量，没问题吧。

再说了，从逻辑上来说也说不通，洋河2019年都销售不好了，都控货了，销量肯定比以前少了，那自己基酒都用不完了，干嘛要外购？

4、说不好喝的人出现幻觉了。

上面那几条都不是因，那因我只能说是这样了。其实出现幻觉这个情况也不是很魔幻。人的心理就是这样，消费的感受不只消费品本身，也要品牌带来的满足感、虚荣感。把二锅头装到五粮液瓶子里，照样很多人觉得美味。就我喝过酒的朋友情况来，我们大部分人是缺乏品鉴能力的，像我本人尤其差劲，郎酒、1573、普五、牛二、剑南春都喝，不瓶子不知道喝的是什么。那么这个幻觉的来源就比较明显了，就是说不好喝的人觉得洋河的牌子没那么牛了。酒还是那个酒，喝酒的你却变了心。

客观的说，蓝色经典的品牌，从2008年推出，依靠广告、营销、定位，创造了一个奇迹，但毕竟不如茅五泸的历史沉淀。祖上阔绰的飞天、五粮液水晶瓶、1573，躺在遗产上优哉游哉，海梦天却得像农村出来的大学生，奋力拼搏不敢松懈，最终却发现阶级跃升是如此之难。

那洋河要怎么办呢？不抛弃不放弃，继续打造品牌呗。最近能到的，洋河梳理了品牌体系，进行品牌升级，推出了新单品M6+，改了广告宣传角度，从“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀”变成了“做一世匠人，修一颗匠心，酿一份绵柔”，更加接地气了。我们到，管理层意识到了品牌的问题，主动进行了变革。能不能变好，需要多久？我也不知道，我会持续观察。

但是啊，我对洋河的管理能力、营销基因保持乐观。一个能把蓝色经典从无到有、从小到强打造出来的企业，一个行业内营销能力最优秀的企业，值得我去期待。