【线下零售新思考】从奶瓶制作的购物车到屋顶农场直供餐厅……这是全球最环保的购物中心

放眼全球，网购已然成为消费者的倾向性选择，这对实体店铺来说无疑是一种考验和打。然而古人的智慧告诉我们，方法总比问题多。越是艰难，创新越显得宝贵——如今的线下零售就是这么一种处境。即使不具有代表性，即使昙花一现，即使过于超前......真正的创新，总有一天，会以意想不到的方式直接或间接地回赠于创新者。

《快公司》长期关注这种在艰难中求生、在大环境变革下自我改造的领域和企业，线下零售就是其中之一。在世界各地，创新者们勇往无前，交出一个个的新样本。比如，最近我们报道的一所位于墨尔本的商场，从它身上或许能找到一些指引未来的蛛丝马迹。

Burwood Brickworks是澳大利亚墨尔本一家新开张的购物中心，这里的美甲沙龙没有无处不在的化学气味，顾客修甲用过的水还能再循环，用于冷却建筑或灌溉屋顶农场。来到农场里，顾客可以帮忙种种蔬菜；几周后，光临楼下的餐厅，你还能吃到自己种的菜。商场里的超市也别具一格，购物车是用回收的牛奶瓶制作的，过道被太阳能灯管照亮，它们替代天窗，让阳光直射进建筑物。

[图片来源澳大利亚未来生活研究所供图]

说起商场，人们似乎很难再有那种“排长龙也要挤进去”的兴奋感了。商场似乎渐渐消亡，沦为了鬼城，曾经占据商场宝贵空间的零售商也纷纷关门歇业。然而，去年12月开业时（以及之后的日子里），这家由新加坡星狮地产有限公司（Frasers Property）投资1.2亿美元建造的购物中心却受到了追捧，而这要得益于以上这些环保措施。

“每天都有顾客纯粹因为Burwood Brickworks的理想而来到这里，有些人甚至没有购物的打算。”澳大利亚未来生活研究所（Living Future Institute of Australia）执行主任斯蒂芬·崔（StephenChoi）说道。未来生活研究所是一家致力于可持续发展的环保组织，通过一场设计竞赛，它参与推动了这座购物中心的诞生。

[图片来源澳大利亚未来生活研究所供图]

乍一，BurwoodBrickworks和其它商场没什么两样，周围是宽敞的停车场，里头商铺林立，甚至还有一家电影院。但是，除了得见的屋顶农场以外，真正使这栋建筑与众不同的却是视线之外的东西这座商场占地近1.4万平方英尺（约合1,300平方米），所有电力均来自可再生能源，包括屋顶上的太阳能电池板以及场外的风力和太阳能农场；所有灰色和黑水（即水槽和厕所的污水）以及径流雨水都被捕获、处理并就地回收；所有室内材料，包括美甲沙龙的产品，都经过评估，确保最大程度地降低对空气质量的影响。难怪未来生活研究所称它为全世界最环保的零售中心。

[图片来源澳大利亚未来生活研究所供图]

在Burwood Brickwork的零售空间里，农业占了20%，这要归功于屋顶农场（除了种植农产品，还饲养鹌鹑）以及为商场提供作物和遮荫的果树。停车场设有三处电动汽车充电站，每个零售空间都各具环保特色（比如Woolworth超市冷藏柜装了门，以减少能源消耗），且在能源使用、废物产生和室内材料方面必须满足环保标准。

Burwood Brickwork的目标是获得“生态建筑挑战（LivingBuilding Challenge，简称LBC）”认证，这是一项由未来生活研究所创建的可持续发展标准，被认为是最严格的认证之一，因为它要求每个项目达到零能耗、零浪费、零用水。如果取得成功，Burwood Brickwork将是全球第一家获此认证的购物中心。

多数LBC建筑都是研究或教育中心，但崔表示，这座建筑是服务于普罗大众的，这一很重要。他说“不对环境造成破坏的高端建筑通常面向私人组织和富裕人群。我们绝大多数人都没有机会接触到’可持续’建筑。有些人甚至从来没有踏入过这样一栋建筑。”

[图片来源澳大利亚未来生活研究所供图]

根据谷歌和Facebook网站上的评论，冲着这个环保“噱头”，许多人涌入了Burwood Brickworks。此外，也有一些批评的声音，比如零售店的商品价格昂贵，实际开放的购物场所太少等等。不过，商场毕竟还在建设中，崔也表示将为商场内新开业的零售商提供支持。尽管如此，很多人还是对这家购物中心盛赞有加，特别是它的绿色环保和可持续创新。崔希望，这些环保措施能够给更多人带来启发。

“这只是一栋建筑。”他说，“但是，通过它的设计、施工和运营，这栋建筑帮助了数百名设计师和承包商提升技能，把成千上万种产品放在显微镜下审视，给供应链带来了冲，在环保可行性方面，它也将吸引世界各地数以百万计的人。