怡亚通营收超530亿；五粮液风味研究登国际期刊；考古新发现涉酒

金徽酒详解三季报，涉产品结构、区域市场等

10月25日，金徽酒在投资者交流活动期间透露，2021年前三季度，公司高档产品销售8.7亿元，同比增长43.39%，占比66.07%，较上年同期提升6.88%；中档产品销售4.4亿元，同比增长8.67%，占比33.04%；低档产品销售0.12亿元，同比下降34.49%，占比0.89%。

金徽酒方面表示，甘肃西部、包括省外市场在内的其他地区等成长性市场增长较快，前三季度分别实现销售收入1.5亿元、3.1亿元，同比增长75.10%、56.73%。公司在省内推行“深度分销+大客户运营”双轮驱动营销模式转型，兰州及周边市场前三季度实现销售3.4亿元，同比增长34.18%；省内其他成熟地区主要推进产品结构升级，销售额较上年同期实现小幅增长。

关于华东市场开发情况，金徽酒方面表示，上海销售公司主要负责复星生态体系内的销售，江苏销售公司主要负责江苏、浙江等华东地区的销售，目前两家公司已完成工商注册，预计年底前正式运营。

怡亚通、会稽山三季报发布

10月26日，怡亚通、会稽山发布2021年第三季度报告。报告期内，怡亚通实现营业收入530.95亿元，同比增长21.90%；净利润4.15亿元，同比增长410.91%。其中三季度当季实现营业收入169.97亿元，同比增长14.69%；净利润15.81亿元，同比增长667.10%。

会稽山前三季度实现营业收入8.05亿元，同比增长18.24%；净利润0.98亿元，同比增长52.26%。其中三季度当季实现营业收入2.34亿元，同比增长2.36%；净利润约982.41万元，同比下降9.67%。

五粮液风味研究登国际学术期刊

日前，由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文《串联固相萃取柱用于同时萃取和分馏五粮液及其他白酒》，在Molecules（《分子》）杂志面向全球读者公开发表。该论文在业界首次提出了一种操作简单、重现性好白酒风味研究新方法。

该方法创新地将LiChrolut EN与无水硫酸钠、硅胶进行串联，实现了一体化风味萃取以及酯、醇、酸等骨架组分与微量风味组分的明确分离，成功地规避了气相色谱分析过程中骨架组分对微量风味组分的干扰。论文提出，这是鉴定白酒微量风味成分的理想方法，为白酒风味化学研究提供了新技术，对白酒品质提升具有重要意义，将有效提升世界消费者对以五粮液为代表的中国白酒在科技创新、品质管理等方面的认知。

云南发布白酒消费安全风险预警

10月24日，云南省市场监管局发布白酒消费安全风险预警息，提醒居民注意自我防范。通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，不购买和饮用三无散装白酒，家庭自酿白酒严禁对外出售。各级市场监管部门正在全省开展散装白酒质量安全专项整治行动，加大对白酒生产、流通领域的监管力度，坚决打击白酒制假造假等违法行为。

山东糖酒会延期至12月举办

10月26日，山东省糖酒副食品商业协会发布通知，原定于2021年11月12日-14日在潍坊鲁台会展中心举办的2021年（第85届）山东省糖酒商品交易会延期至2021年12月4日-6日举办。

珠江啤酒新增酿造产能30万千升

近日，珠江啤酒举行产能扩建项目开工仪式，据悉，该项目将实现东莞珠江啤酒新增啤酒酿造产能30万千升/年和灌装产能10万千升/年，原有20万千升/年的灌装产能将完成技改升级。此外，项目还建立智能立体仓库，实施自动化与息化工程，引入新一代息技术打造整线管理控制系统，搭建制造执行系统（MES）、智能化物流仓储管理系统（WMS）等，致力于打造息化和工业化“两化”深度融合的标杆工厂。

桂林推动百亿桂酒产业集群建设

桂林晚报10月26日消息，桂林市明确全力打造桂酒产业集群，依托漓泉、三花、湘山等老字号品牌优势及产业基础，引进战略投资，加强技术攻关，提升制造工艺，改良酒类品质，大力开展品牌营销，扩大市场范围，振兴桂酒品牌，将逐步形成100亿元桂酒产业集群。（桂林晚报）

伊拉克出土2700年前葡萄酒压榨器

伊拉克当地时间10月24日，考古学家宣布发现了一座古老的大型酿酒厂遗址，其历史可以追溯到2700年前。此次发掘出土了14件由白色岩石制成的巨大石盆。考古学家推测，石盆应该是商业酿酒厂所用到的工具，用于压榨葡萄并提取果汁，然后将其加工成葡萄酒，这也是伊拉克首次出土这类文物。