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复盘了一下文中的数据。“从1970年代到2020年

作者：童梦奇缘
2023-07-10 08:14:32
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复盘了一下文中的数据。
“从1970年代到2020年代，整整50年，人均面包消费量都在横盘”
“从山崎面包历年来的营收数据可以发现，从1995年开始到现在，20多年里营收基本在500亿人民币上下波动，丧失了成长性”
营收最高点在2011年左右。而2009年是日本总人口见顶。
日本烘焙行业的整体情况走势图来看，行业整体规模峰值是2008年，总人口见顶前一年。
而中国的总人口前两年已经见顶。
我们再举个桃李面包中的实际数据。
根据地区分布，东北，华北，桃李面包具备相对垄断能力，因为销售半径，物流运输费的原因，在这些地方，别的公司已经很难对它构成威胁，所以这两个区域的毛利率也最高。但是看看华北，东北，他的营收并没有增长。而东北也是老龄化最严重的地区。从这个数据可以看出，老龄化并不利好桃李面包，当然暂时也没啥利空，因为这两个地区的营收还很稳。
而最有潜力的市场，人口最多，经济最富裕的华东，华南，他的营收增加不快，毛利率很低，因为这两个区域有其他强劲对手。
总体而言，面包不是一门多好的生意，对它抱以太高的期望，从长期维度肯定是会让让人失望的。

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