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高存货周转率只是日送面包的商业模式的一种特征。这话

作者：成长的短发
2022-06-08 14:24:21
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高存货周转率只是日送面包的商业模式的一种特征。这话确实不错。但日送是很少企业才能做到和做好的，能做这个模式本身已经说明公司的经营实力了。所以高存货周转率还是很有参考价值的。

桃李面包的口感我吃下来感觉是达标的，只是烘焙食品是非标市场，大家喜欢多样化的口感，需要不断更新，桃李面包的模式注定了它很难开发大量SKU去满足这方面的需求。我觉得这才是核心症结所在。高存货周转率只是日送面包的商业模式的一种特征。如果其它同行也选择日送面包的商业模式也会具有这种特征，并不能作为桃李面包优势。另外有顾客选择桃李面包而不选择街边手工面包店，最大的原因是价格便宜方便购买，但不选择桃李一定是因为有手工的面包店替代，口味取代不了手工面包店。随着当下的人们的生活水平不断提高，便宜而难吃一点和贵点但好吃，大家都会选择后者。我们已不再是需要省钱吃喝的年代。面包这种消费频率高单价低的产品不像其它耐用品需要低价格来保持竞争力。食品口感的好坏才是决定产品的价值，而不是便宜而口感次一点。所以你会看到消费水平高并且面包店很多的上海桃李难以满天下

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