三天卖出76W的良品铺子零食王国店带来哪些启发？

良品铺子发布2023年中报，实现营业收入39.87亿元，归母净利润1.89亿元。从财报来看，上半年该公司面对宏观形势、外部环境、用户需求的变化，针对线下门店进行多店型探索，创造新增长动能获得行业关注。今年一个明显征兆是，餐饮旗舰店、实验工厂店、研究所店等大店模型，正在陆续被关闭缩减或调整经营模式。

一边向左，一边向右。在部分品牌“小店化”的背景下，今年良品铺子开出了全国首家最大门店。

位于经开永旺的“零食王国”店在今年7月28日开业，占地1200平方米，包含3000余款产品SKU，开业三天销售突破76万元，实现了门店在产品、服务、体验方面全方位升级的场景营销模式突破，不少人也把这里视作“吃货的天堂”。

据良品铺子相关负责人介绍，店内集合了良品铺子主品牌、旗下子品牌“小食仙”和孵化的连锁品牌“坚果鲜森”“解唐忧”“控多卡”“刘米雅”“啡行家”，是公司唯一一家汇聚主品牌、子品牌、所孵化零食连锁品牌的集合旗舰店。秉持“专业品质、自然食欲、温馨轻松”品牌调性的同时，良品铺子也致力于为用户提供创新互动的线下空间。

当前消费行业进入重体验阶段，为应对市场环境的变化，良品铺子选择将线下服务升级，加大投入探索多业态模式，由传统销售主导型的卖场转为服务主导型的体验展台。在线下门店聚焦提升用户体验，坚持全国化扩张同时探索新店型的发展路径下，2023年上半年，良品铺子线下门店策略性聚焦湖北、广东、四川、江苏等核心区域，新开店323家。

同时，为将线上私域流量转化为到店用户，良品铺子结合用户标签下的需求场景设计了针对性的产品解决方案，私域引流到店销售同比增长520%；在到店业务上，联动美团、抖音端内游戏创新玩法、短视频内容种草，培养进店购物消费习惯，平台引客到店订单同比增长379%。在店圈团购方面，持续挖掘店圈团购中小企业日常及节令团购福利需求，店圈团购客户数同比增长34%。

以武汉的零食王国为例，为做好线下服务，良品铺子在门店各处设计上都下足了功夫相较于行业通用的传统货架，良品铺子选择从大陆、绿洲、板块运动中寻找灵感，创造性的设计出了“零食漂移”这一新颖有趣的概念。

据了解，店内被细分为零食王国、国际零食、咖啡休息等十一大板块，这其中既有高颜值的拍照打卡区域，也有铺满美味的儿童零食区域、成人零食区域，全方位满足消费者逛、购、休、玩结合的一站式购物体验。门店整体采用暖色为基调，辅以木制装修材料搭配灯光布景，给人们带来轻松温馨的精致氛围。而在儿童区域货架等细节处，除了定制儿童零食外，良品铺子也考量孩童身高定制了特殊高度的货架。

从消费者视角出发，良品铺子将产品也精心布局，以需求为主导梳理、细分在零食王国内，良品铺子依照消费者的购买习惯，将产品品类分区独立摆放，并通过视频、原料模型、产地场景等深度展示产品优势，与消费者真诚沟通，展现“好原料造就好味道”的品牌基调。

通过设计创新和门店优化，良品铺子在线下门店经营方面展现了其对高端零食消费体验的深层理解——从更懂产品销售到更懂用户需求。用服务体现高端产品的人情味，零食王国与消费者的关系不再只是一次次单纯的购买，良品铺子已然在门店与顾客之间搭起了交流体验的桥梁。

据了解，2023年良品铺子以“专业品质、自然食欲、温馨轻松”为方向升级门店，围绕消费者需求和体验全新推出第六代门店，完成从基于产品的销售主导型门店，迭代升级向以用户需求为中心、挖掘深层次需求的服务主导型门店。截至6月30日，良品铺子已在全国范围内完成411家门店升级。

下阶段良品铺子将围绕“强调竞争和规模，单店为王”的导向，以“用户购买零食最关心什么”为出发点，从提升用户产品价值感、品类创新、门店模式创新等方面进行业务变革。