从国民奶茶到童年回忆，是香飘飘“老去”还是消费者“善变”

你有多久没喝过香飘飘了？

香飘飘发布业绩快报，2022年公司实现营业总收入31.19亿元，同比降低10.08%；归母净利润2.1亿元，同比降低5.54%。

对于这份成绩单，香飘飘称，受疫情影响导致公司冲泡产品销量下降；公司冲泡产品销量虽同比下降，但产品毛利企稳回升；此外，公司积极改善企业经营管理效率，提升经营质量。

本文首发于公众号第一食品资讯

第四季度业绩大逆转

据公开数据，2022年前三季度，香飘飘营业收入15.3亿元，净利润亏损7503.81万元。

而此次的业绩快报却显示，2022年香飘飘公司整体实现了营业总收入31.19亿元，同比降低10.08%；归母净利润2.1亿元，同比降低5.54%。

按此数据推算，2022年第四季度香飘飘的营业收入约为15.89亿，超过前三个季度收入总和。

整体来看，虽然2022年香飘飘公司的收入和净利润双降，但客观来说，拿到这一成绩，已殊为不易。毕竟，香飘飘依靠第四季度的大逆转，终于弥补了前三季度的亏损，实现了全年盈利。

一方面，香飘飘于 2022 年 2 月对部分冲泡产品进行提价，提价策略在四季度冲泡产品的销售旺季期间执行到位；

另一方面，面对复杂的国内经济情况，公司加强对费用开支的管控，提升投入产出效率，为公司经营业绩的稳健发展，提供了有力支撑和保障。

图据网络

冲泡业务下滑

虽然2022年全年实现了盈利，但是当奶茶成为社交硬通货，“秋冬第一杯奶茶”都变成检测感情深浅的标准后，可以绕地球好几圈的香飘飘却很少被提起了。

大家都有多久没喝过香飘飘了？

在 2019 年营收达到接近 40 亿元的最高点后，香飘飘的营收就开始持续下滑，2020 年、2021、2022年的营收分别为 37.6 亿元、34.7 亿元、31.19亿，实现了三连跌。

香飘飘核心业务冲泡业务的下滑，成为拖累其业绩的主要原因。2022业绩快报中，该企业也提到“受疫情影响导致公司冲泡产品销量下降”。

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数据显示，在香飘飘2022年上半年，冲泡类产品营收4.53亿元，大幅下滑31.37%。2022年前三季度，冲泡类业务营收由上年同期的14.12亿元降至9.62亿元，同比减少31.85%。

在业内看来，香飘飘的代表产品冲泡类奶茶面临着内忧外患。《2022茶饮品类发展报告》显示，冲调茶的市场规模出现下滑；

与此同时，《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，中国新式茶饮行业市场规模在2016-2020年间的复合年增长率为22.6%，市场规模还将进一步壮大，新茶饮崛起对冲泡类产品形成市场冲击。

此外，随着消费需求和场景的更迭升级，冲泡奶茶易给消费者带来“不健康”“不便捷”的印象。有网友在社交平台表示，相比撕开包装、等待热水冲泡一杯奶茶，更愿意直接下单一杯现制茶饮。

即饮产品难扛重任

香飘飘早就意识到只依靠冲泡奶茶难以抵御风险，特别是新茶饮的崛起让其有了危机感。

2017年起，香飘飘转向布局即饮类业务，2018年正式明确“冲泡+即饮”双轮驱动战略，彼时，香飘飘董事长蒋建琪表示，要在继续保持杯装奶茶市场占有率的同时，也要布局液体奶茶市场，向星巴克看齐。

据不完全统计，香飘飘在即饮业务领域相继推出了果汁茶、冻柠茶、即饮乳茶等产品。旗下有香飘飘、兰芳园、MECO三大品牌，其中兰芳园主打港式奶茶，MECO以果汁为主。

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2019年，公司即饮类产品收入就突破了10亿元，似乎已经看到了胜利的曙光。但是2020年和2021年，即饮类产品的收入，骤降至6亿元左右，且毛利率持续下滑。

2021 年，即饮类产品只占总营收的 18.8%，毛利率也比冲泡类产品更低，仅为 16.69%。香飘飘也在年报中表示，即饮类处于品牌培育阶段，产能利用率较低，设备折旧成本较高，持续存在一定的亏损 。

2022年，香飘飘上市了瓶装果汁茶、兰芳园瓶装冻柠茶、咸柠七以及香飘飘黑乌龙乳茶等瓶装产品，加入到了红海一片的瓶装饮品货架的竞争之中。

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从冲泡奶茶到杯装即饮果茶再到瓶装茶饮，香飘飘看似产品线越来越丰富，但其身上的标签也日渐模糊，被其寄予厚望的即饮品牌们也没有达到提振业绩的效果。

2022年10月，香飘飘与欧力达成合作，欲共同开发燕麦植物基饮料产品。目前，已推出两款燕麦奶茶及一款燕麦拿铁产品，究竟能否被消费者接受，还有待市场的检验。

毕竟在即饮产品方面，香飘飘起步已晚，传统饮料品牌已占据了较大的市场份额，留给香飘飘的市场机会并不多。

冲泡业务受阻，即饮业务待成长，那么当下的香飘飘，究竟还能再绕地球几圈？大家有什么样的看法， 欢迎留言讨论哦。