主打产品泡椒凤爪销量和毛利率均下降 2023年有友食品净利润同比下滑24.38%

3月15日晚间，“泡椒凤爪第一股”有友食品（SH603697，股价7.48元，市值32亿元）发布2023年年报。从公布的数据来看，公司营收和净利润双双下滑，且2023年营收已经不及公司2017年的水平。这是怎么回事，泡椒凤爪鼻祖为何被市场冷落？

有友食品诞生于川渝地区，主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售。

2023年度，有友食品实现营业收入9.66亿元，同比下降了5.68%，实现归母净利润1.16亿元，同比下降24.38%。

这已经是有友食品连续第二年营收和净利润双双下滑。就在2022年，有友食品营收和净利润也同比分别下滑了16.01%和30.13%。经过连续两年的下滑之后，有友食品在2023年的营收数据为9.66亿元，已经不及公司6年前——即2017年的营收数据9.9亿元。

昔日的细分领域龙头，为何如今风光不再？分产品来看，2023年有友食品泡椒凤爪实现收入7.22亿元，约占公司主营收入的75%，仍然是公司的主打产品。但从销量来看，2023年公司泡椒凤爪销量14720.16吨，同比下降了17.82%。

与销量一起下滑的还有毛利率。2020—2022年，有友食品泡椒凤爪的毛利率分别为33.60%、31.72%、30.04%。而2023年，这一数字下降至28.84%。

就2023年年报相关问题，3月15日晚间，《》记者致电有友食品董秘办，电话未能接通。

业绩连续下滑，昔日的“泡椒凤爪第一股”怎么了？有友食品2023年年报中提及市场竞争加剧的风险，“我国生产泡椒凤爪等泡卤休闲食品的企业数量众多，市场竞争较为充分。”

《》记者注意到，随着行业扩容和资本聚焦，新兴卤味品牌正遍地开花。与此同时，多家卤味巨头对于凤爪这一细分领域虎视眈眈。例如周黑鸭、紫燕食品等都涉及了凤爪品类。

3月15日晚间，中国食品产业分析师朱丹蓬微接受《》记者采访时表示，有友食品当前面临“双天花板”的困境，一是泡椒凤爪这一细分品类发展已经面临天花板，二是有友食品公司自身发展也面临了天花板。

所以，朱丹蓬认为当前，公司最重要的是培养其他优质板块业务，寻找第二增长曲线。

有友食品年报中也提及了产品结构较为单一的风险，而这一问题近年来也曾经多次被投资者关注。

就培育新的业绩增长点相关问题，有友食品在年报中称公司将在维持主导产品泡椒凤爪在细分市场占据领先地位的基础上，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，努力开发出更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升公司的整体销售规模和盈利水平，增强抵御风险的能力。