在去年交出最佳三季报之后......安记果然不负众望

4月22日晚间，安记食品发布2023年年度报告称，2023年营收约6.321亿元，同比增加13.45%；归属于上市公司股东的净利润约3109万元，同比增加124.73%。对于业绩增长的原因，安记食品表示，一是受主营业务的影响，二是受非经营性损益的影响。随着经济运行整体趋稳，市场逐渐回归常态，公司全力拓展各区域产品市场份额，优化产品结构，紧抓市场机遇，调味品产品及大宗材料销售规模同比增加，带动公司净利润的增长。

稳扎稳打 步步高升

资料显示，安记食品成立于1995年，一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。值得一提的是，安记食品主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定——公司作为独家起草单位起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。

报告期内，公司实现营业收入63,214.98 万元，同比上升13.45%；实现归属于上市股东的净利润为 3,109.23 万元，较上年同期上升124.73%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为 3,855.87万元，较上年同期上升 69.74%。截止 2023 年 12 月 31 日，公司总资产 62,804.32万元，较上年同期上升 0.12%；归属于上市股东的所有者权益为 55,727.93万元，较上年同期上升3.72%。

2023年，公司毛利率为16.79%，同比上升0.49个百分点；净利率为4.92%，较上年同期上升2.44个百分点。从单季度指标来看，2023年第四季度公司毛利率为20.60%，同比上升4.83个百分点，环比上升6.69个百分点；净利率为1.78%，较上年同期上升3.28个百分点，较上一季度下降2.36个百分点。

公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

分产品来看，2023年公司主营业务中，复合调味粉收入1.99亿元，同比增长15.89%，占营业收入的31.41%；酱类调味品收入0.24亿元，同比增长4.47%，占营业收入的3.72%；香辛料收入0.23亿元，同比下降2.78%，占营业收入的3.62%。其毛利率分别为36.84%、42.29%、41.96%。

分地区来看，华东、中南、华北、海外地区分别同比上升了7.30%、23.75%、47.9%、1.08%；而东北地区同比下降了9.87%；西南地区同比下降了5.28%， 西北地区同比下降了26.56%。

去年的三季度财报中，我们曾提到，在消费旺季叠加市场需求增强的双重因素驱动下，安记食品的业绩有望再上新台阶。目前看来，是符合预期的。

审时度势 再创辉煌

据了解，去年第三季度，安记食品不仅创下了单季营收新高，并且去年前三季度的营收规模已经超过2020年之前安记食品的全年营收水平。对此，《调料家》针对安记食品业绩高增长背后的商业逻辑，在今年年初对安记食品股份有限公司总经理林润泽先生进行了专访。

在采访中，我们得知，安记应消费者的健康需求变化，近年已推出了多款0反式脂肪酸的咖喱块产品，且计划陆续推出富含膳食纤维及果蔬成分的健康化儿童咖喱，进而在健康化的基础上，形成以菜式咖喱为主，衍生开发各类风味的咖喱酱、可即食的咖喱风味产品线。除此之外，针对B端餐饮对性价比、口味的综合要求日趋提高，安记亦将主推中小餐饮的香鲜应用整体解决方案。

而作为《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位，以排骨味王系列产品为代表的复合调味粉一直是安记食品最大的营收来源。通过扎实的实地调研和测试，将安记的王牌产品——排骨味王、海鲜粉、大骨浓汤进行再优化，重定位，更关注在调汤、调馅、烧烤3大类场景的应用，以期帮助我们的餐饮客户解决使用痛点、提供味型指引。

在年报中，安记表示，根据行业发展确发展趋势显示，调味品企业将积极顺应消费者健康化需求的增长趋势，加大研发和推广力度，以满足消费者对健康的不断增长的需求。同时，传统的酱油、食醋、鸡精和酒料已达到存量市场，增长相对缓慢，而菜谱式调料则在市场中快速渗透，其品类呈现出日渐增长的趋势。消费细分对于调味品市场向更多元化方向发展的推动作用日益增强，特别是通过丰富多样的复合调味料分类，如形态、程度、菜式、用途等。除此之外，业内线上渠道的发展也变得举足轻重。

对于未来发展，安记表示，公司将继续坚守调味品行业，继续坚持聚焦肉风味复合调味粉、咖喱、即食酱料等衍生的 SKU，构造在消费者心智中的知名调味品品牌。通过渠道、品牌、产品以及供应链的优化升级，力求让满足消费者日益丰富的需求和更加方便快捷的购买方式。