13家餐饮企业半年报出炉！盘餐饮企业“几宗最”

各餐饮上市公司半年报纷纷出炉。封面新闻记者梳理了13家餐饮上市公司半年报发现，其中11家企业实现盈利，10家企业营业收入同比增长。

从净利润来，净利润都没能突破10亿元，最高的是海底捞，半年盈利9.11亿。2家出现严重亏损，其中，望湘园半年净亏1930万元。

最赚钱：海底捞稳居龙头 净赚超9亿

海底捞发布的2019年中报显示，公司上半年收入116.95亿元，同比增长了59.3%。净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，同比增长41%，成为当之无愧的“盈利王”。

财报显示，海底捞上半年新开业130家餐厅，全球门店网络从去年底的466家增至593家。与此同时，49岁的海底捞创始人张勇，以138亿美元身家成为新加坡新晋首富的新闻也上了热搜。

同为上市火锅企业，呷哺呷哺的赚钱能力明显弱了不少。呷哺呷哺发布的上半年业绩报告显示，公司营收27.12亿元，经调后净利润为2.1亿元，同比下滑2.0%。

最亏本：望湘园 半年净亏1930万元

湘菜上市公司望湘园披露的半年度业绩报告显示，2019年上半年，实现营业收入4.04 亿元，较上年同期减少10.61%，净亏损1930万元。

司解释，亏损的因主要因为门店减少致使公司营业收入较上期同期有所减少。

因为部分新设品牌报告期内有所亏损，门店房屋续租房租大幅度上涨，闭店长期待摊费用一次性进入销售费用，品牌升级的装修费对利润也有所影响。

跌幅最大：【西安饮食(000721)、股吧】 跌幅达705.85%

西安饮食年中报显示，2019年上半年净利亏1653万，同比下滑705.85％。

对于净利润亏损扩大，西安饮食表示，报告期内材料价格上涨，成本上升，导致经营毛利率较上年同期下降。

另一方面，新开店面增多，人工薪酬、场地租赁及营销宣传等销售费用较上年同期增加；贷款利息支出增加，存款利息收入减少，导致财务费用较上年同期增加。

“鸭子”生意“鸭梨最大”

被称为“烤鸭第一股”的全聚德，近日也被爆净利润下滑近六成。今年前两个季度，单季度净利同比下滑幅度分别为71.38%和46.72%。根据业绩预测，公司2019年1-9月净利润还将继续下滑，变动幅度在50%和80%之间。

针对业绩下滑的因，全聚德在此前的业绩快报中解释称，报告期内公司餐饮门店接待人次减少，营业收入出现下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少，导致公司经营业绩同比有所下降。

作为餐饮老字号，品牌升级和转型当前正成为全聚德当下最主要的问题。全聚德募集资金投资项目近年来屡屡受挫，公司对闲置资金结构性存款获得的收益正变得愈发依赖，由此也带来了其主营业务净利占比不断缩减的尴尬局面。

除了全聚德，同样围绕“鸭子”做章的【绝味食品(603517)、股吧】和周黑鸭，遭遇了喜忧参半的上半年。绝味食品半年报显示，上半年实现净利润3.96亿元，与之相对的，周黑鸭的业绩却略显疲软，上半年净利却下滑超3成，关了117家门店。

（来源：封面新闻）

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