六个核桃负面缠身：50%成本来自易拉罐，蛋白质含量远不及牛奶，价格却更高！

“经常用脑，多喝六个核桃！”在当红小鲜肉王源的倾力代言之下，这句广告语可以说是风靡大江南北。

然而，作为【养元饮品(603156)、股吧】（603156.SH）旗下核心产品的六个核桃却是负面缠身，不仅被批广告费用居高不下，并被曝研发投入严重不足，还被指营养不及牛奶，价格却比牛奶还高。

此前，上海华东医院主任营养师陈霞飞在接受媒体采访时表示，通过“六个核桃”的成分表，就能大概算出其核桃含量。

一个中等大小的核桃仁约5.2克，《2002食物成分表》显示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白质、58.8%的脂肪，也就是说1个核桃的蛋白质、脂肪含量分别约为0.77克、3.04克。

然而，“六个核桃”成分表显示，100毫升里蛋白质含量为0.6克，脂肪含量为2.0克。那么，一罐240毫升的“六个核桃”，其蛋白质、脂肪含量分别为1.44克、4.8克。

若按蛋白质含量推算，其所含核桃数为1.87个，若按脂肪含量推算仅为1.58个，均不足2个核桃。

据了解，现在的六个核桃产品的成分表有所变化，其100毫升里脂肪含量为2.2克，即便如此，按照上述媒体报道推算，一罐240毫升装的“六个核桃”精研产品中仍然不到2个核桃仁的量。

陈霞飞还表示，核桃本身确实有一定补脑作用。

传统医学有“以形补形”之说，核桃因形似大脑而被认为能补脑。

现代医学则认为，核桃中富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对大脑神经很有好处。

但“六个核桃”中的核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，如抗氧化物质和膳食纤维等，并残留一些杂质，因此，喝核桃类饮料不如直接吃核桃，这也是良品铺子能够迅速崛起的一个主要因。

尽管如此，六个核桃的价格却并不低！

养元饮品招股说明书提供的数据显示，2014年、2015年、2016年和2017年上半年，养元精品、精研、精选型六个核桃分别约为65-76元/件、65-76元/件、65-76元/件和68-76元/件，3.25-3.8元/听、3.25-3.8元/听、3.25-3.8元/听和3.4-3.8元/听。

9月19日，在京东商城上，养元精研六个核桃240ml*20罐一箱（件）标价68元，折合成每罐（听）约为3.4元；

但是，【伊利股份(600887)、股吧】旗下纯牛奶250毫升平均每盒不过2.55元左右；

蒙牛乳业旗下纯牛奶250毫升平均每盒价格则在2.625元左右。

也就是说，尽管六个核桃的含量不及牛奶，但是，六个核桃的终端零售价格却明显高于牛奶，让人大跌眼镜。

“一杯牛奶，才能强壮一个民族！”一位乳企人士告诉《五谷财经》，牛奶的营养价值更高，也是人类补充身体最好的产品，所以牛奶已是西方民众的必需品，日本也是通过普及牛奶解决了国民个子偏矮的问题；

然而，在中国却是六个核桃、旺仔牛奶、【承德露露(000848)、股吧】这样的饮料价格更高，营养又不及牛奶，让人莫名地感到悲哀。

公开资料显示，上述两款纯牛奶的配料均为单一的“生牛乳”，不添加任何有增稠、添香作用的食品添加剂；

而且，养元精研六个核桃每100ml只有0.6g蛋白质，而这两款纯牛奶每100ml的蛋白质含量却都高达3.2g。

换言之，养元精研六个核桃不仅含有白砂糖、食品用香精，在蛋白质上完全输给了纯牛奶，但是，价格却远远高于纯牛奶。

尽管价格很高，但是，六个核桃的成本却很低！

今年7月，作为知名媒体人的王志安曾在微博上指出：“六个核桃”每罐饮料成本1块钱。当然这不包括营销费用。

真的如此吗？

养元饮品招股说明书提供的数据显示，2017年上半年，其自产产品的生产成本主要分为直接材料费、直接人工费和制造费用，占比各为91.75%、2.9%和5.35%，合计100%；

其中易拉罐和核桃仁都是属于直接材料费科目，虽然号称“六个核桃”，但是，核桃仁在生产成本中占比仅为23.3%，而易拉罐在生产成本中占比却高达52.18%，居于首位。

换言之，六个核桃50%以上的生产成本来自易拉罐，业界调侃：“在吃核桃仁？还是在吃易拉罐？”

“六个核桃一直受到业界的质疑，”中国食品产业分析师朱丹蓬向《五谷财经》表示，第一，你的核桃含量到底是多少？第二，从成本上说，六个核桃基本是卖罐为主，外界指其一罐饮料的罐体包材要成本要占到一半以上，已经并非是卖核桃仁为主了。

“所以我们觉得养元饮品的宣传其实是在误导消费者，或者说是属于欺诈消费者，”朱丹蓬认为，“六个核桃”在偷换概念，当时外界质疑“六个核桃”里并没有6个核桃，它当时辩解自己的品牌是“六个核桃”，而不是这一罐里有“六个核桃”，那是你消费者理解错误，是你们消费者有问题。

“另外，我们也可以到，资本市场对养元饮品也并不认可，”朱丹蓬指出，这说明六个核桃整体的运营是存在很大问题的。