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维观
2018年财报中，广州酒家按产品算，月饼和餐饮的毛利率相当，约63%，二者的利润占总额的65%，而干货和速冻的毛利率只有38%左右，利润占总额约35%。
我的问题是: 为何广酒不在毛利率高的月饼和餐饮上放量，从而最大化提升业绩，而要走&34;餐饮树品牌，速冻做增量&34;的保守路线?
谢谢!
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