一天的节日，竟然站了50%以上的营收？咋回事？

作者：陈铨涛

转眼间，2018年10月已在眼前，这也意味着2018的夏天已将逝去，取而代之的将是秋天的到来。当然说到秋季，就不得不提到我们的传统节日中秋节，而提到中秋节就必定会想到月饼，而如果要在A股市场讨论月饼的话，那就必须聚焦603043广州酒家这支股票啦。当然可能会有人表示不屑，一年也就卖这么一次的月饼能产生多大营收？

对于广州酒家这样的老字号大酒楼来说，月饼充其量也就占个零头罢了吧？对此小编只能表示，千万不要低估了我们华夏小老百姓们对五千年明的遵从程度，尤其是在吃这一方面上！

先睹为快

603043广州酒家：从往年公司业务情况来，广州酒家的月饼产品通常占公司一年营业收入的40%以上，月饼产品毛利率更是占公司净利润50%左右。而月饼的销售期较多集中在Q3阶段，这也导致了广州酒家往往在Q3季度会出现一个业绩爆发的情况。但是从目前广州酒家的走势来，其股价从6月至7月中阶段已经出现过较大幅度的上涨，之后股价在回调至23.35区域位置后曾在8月20日开始出现过一波反抽，但自9月以来股价已经重现回调的趋势。而以A股市场“买入预期，卖出实际”的情况来。在9月后第三季报公布时，广州酒家的股价可能会在业绩上涨的情况下继续出现回落，因为其业绩上涨预期已经在8月份是走完。

因此近期来，虽然该股存在业绩增长利好，但并不介意随意介入该股。可等待股价回落至前支撑区域后再考虑操作。

002582好想你：自并购百草味之后，公司业绩有所好转。从中秋节角度来，百草味今年中秋推出的“心机月饼”销量情况也较为客观。对公司第三季度的业绩预增起到一定的强化作用。另外，从盘面上来，该股目前处在一个较低的价格水平，但目前股价已经有在底部企稳的态势。后市若第三季度业绩如预期出现增长，该股将会出现一定的超跌反弹需求

近年销售状况

其实，月饼销售曾经在2013-2014年遭受了严重打，其主要因为中央政府禁止官员赠送和接受高档月饼，从而导致大陆月饼销售量在这两年中有所下降。而2015年月饼市场回暖显然是由家庭和公司对中低价格月饼的需求拉动的。而往后的2016年及2017年，全国食品工业保持了健康稳步的发展态势，生产增长平稳，产业结构不断优化，经济效益继续改善，月饼的销量和销售额均有增长。

据不完全统计国内月饼在2013年及2014年月饼销量低估阶段时，每年仍能保持100亿以上的销售额，而自2015开始，月饼市场呈现逐年回温的趋势。截止2017年，月饼销售额已经有146亿元左右。而从近年趋势来，2018年在月饼市场呈现平稳有序发展的情况下，月饼销售额大概率延续前几年的增长幅度，最终预计2018年月饼销售额将达到155亿元以上。

要知道，据《2018年全国月饼行业发展趋势》的报告数据统计，国内糕面包行业2018年1-6月份主营业务收入为528.74亿元，面包行业半年的营业额也仅为一年只卖一次的月饼销售额的3.5倍不到。月饼市场之庞大可见一斑！

而从我们上市公司广州酒家的主营结构，我们也可以更直观的体会到月饼经济为公司带来的巨大效益。

可以到，广州酒家2017年食品制造业务占了主营收入72%左右，而餐饮业务的主营收入仅占25%左右，这也正是为什么很多股票软件均把广州酒家排除在了酒店餐饮板块业务之外，而将其加入了食品加工板块。而在公司众多的食品制造业务中，月饼系列产品收入占比过半，达到了8.98亿元，成为了公司主营业务中收入占比最重的业务，而且60%以上的毛利率使得其利润比例也将其他产品以及速冻食品远远甩在身后。

面对广州酒家如此众多的其它产品，月饼系列却可以独占鳌头，其圈钱能力可见一斑。当然其实出现这样的情况也并不奇怪。虽然近几年来，传统节日的气氛相比过去似乎略微变淡，但是对于传统食

品的喜爱却在各大商家对传统食品的改良下得以保留。在加上近几年来消费水平的提高，过节随手买上一份应景的传统食物也已经成为了大部分人的生活习惯。另外，各大公司在重大节日中，对员工进行赠礼时传统食品往往也会成为最佳选择。总之在种种因的推动下，月饼这个似只能卖个几天的商品，却总能在短短数日中创造出爆炸似的营业收入，这也正是传统食品之所以能被称之为“月饼经济”的因了。

丰富的产品线

当然，国内和传统节日有关的食品绝非只有月饼一种，但却没有那种食品可以发展到月饼如此的程度，其主要因主要为：月饼相比粽子，汤圆等传统节日食物食用起来更为方便。其次便是在传统节日中，人们对中秋的重视程度相比其他节日还是更高。当然还有一大重要因便是月饼发展至今，其口味近乎已经涵盖了任何可以吃的食物。从最为传统的莲蓉蛋黄，到被不断吐槽但却人气爆棚的五仁月饼，再到种类繁多的水果月饼，冰皮月饼，甚至是小龙虾月饼。真可谓，只有你想不到，没有月饼做不到。

当然，虽然奇葩口味众多，但是从今年情况来卖得最好的月饼口味依次是流心奶黄、双黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、五仁、玫瑰豆沙。另外据数据显示费者搜索榜上排第一，除了五仁月饼外，大家还爱搜索蛋黄月饼、流心奶黄、云腿月饼和水果月饼。

除了口味方面，近几年因为消费者转变的影响，月饼在包装上面也出现了较大的变化，从以前的“奢侈高贵”型渐渐转变为了“清新可爱”型。以002582好想你旗下的电商品牌百草味为例。

众所周知，好想你旗下的百草味是以坚果零食以及蜜饯果干零食为主营业务，但借中秋佳节之机，百草味算是蹭上了一波月饼热度，这也从侧面反映出了月饼经济带来的收益客观性。而做为目前电商零食的三大品牌之一，百草味客户对向一直是以年轻人为主，因此其月饼设计也理所当然朝年轻人的方向去靠。而从淘宝“百草味旗舰店”的销售情况来，百草味本款月饼的销量还是较为可观，其本月的销量要远远大于同期推出的中秋坚果礼包。而做为月饼界的新秀，百草味本次推出的“心机月饼”网络销量上也丝毫不逊色于其他月饼老品牌。由此来，百草味本次推出的这款“网红月饼”还是较为成功的。

月饼体现出的消费状况

当然除了百草味以外，也有不少月饼品牌在今年走上了变可爱的道路，就连我们之前提到的老字号广州酒家也在中秋佳节里无耻卖萌，在广州酒家旗舰店中，我们除了到一款款经典老式包装的月饼外，还能到，一款画风不对的月饼居然也在广州酒家旗舰店中雄踞销售量领头位置.

而若我们在淘宝搜索“月饼”二字，接着把商品调节为按销量排序之后，我们会发行，处在首位的月饼正是五芳斋以“创新包装”为主打的月饼礼盒。

当然在这其中，老牌的月饼也仍然占据着不小的市场，可是透过月饼礼盒包装的变化，我们依然不难到，目前国内的市场80,90后的年轻人已经在渐渐成为市场的消费主力。同时月饼的销售人群数据也确实告诉我们，据统计：从购买月饼的消费者年龄层次来，16-35岁人群的购买量占比较上年提升了6.7%，消费人群结构趋于年轻化。

消费人群趋于年轻化，这样的情况在往后几年将会越发的明显。在如此背景下，不同销售类公司都像是在卖月饼一样，在同类商品中，越能把握到新时代消费主力军喜好的产品，获得成功的机会便越大。这也许便是我们从简单的月饼经济中到的国内经济消费人群的变化状况。

秋天--fall，它也可以是下落的意思，就像我们最近的股市一样，秋天的树叶们将开始新一轮的下落。正所谓“自古逢秋悲寂寥”。但与此同时，秋天它也是一个代表收获的季节，一直以来人们都在通过自己的努力将飘落的秋天转变为一个丰收的秋天。而，将军财经同样也在做着这样的努力，将股民朋友们可能出现的秋悲化作最为美好的秋实，这将是我们将军财经最大的目标。祝所有股民朋友们可以迎来一个收获的季节，中秋快乐。