1952年-1985年中国经历了计划经济时代和改革

1952 年-1985 年中国经历了计划经济时代和改革开放初期的市场经济时代，
当时生产力落后、物质匮乏，白酒行业实施计划调拨制度。泸州老窖奠定了浓香
型白酒生产工艺的基础，是第一个实现百万元级营收规模的企业。
1985 年-1994 年白酒行业开始市场化运作，下游需求旺盛。产能迅速扩张的
山西汾酒成为龙头酒企，也是白酒行业第一家上市酒企。其生产的清香型白酒成
本低、耗粮少、生产周期短、出酒率高，能更好满足当时快速增长的白酒需求。
1995 年-2012 年产能为王转向渠道为王。五粮液90 年代初开创OEM 模式
1迅速提升市占率，后又率先打破了糖酒公司统购报销模式，首创总代模式（由实
力强劲的经销商全权代理负责各自区域内的产品销售和业务拓展），凭借经销商
资源快速跑马圈地。同时1988 年名酒开放定价权后，五粮液便开始对产品持续
提价，产品价格先后超越泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台，成为市面上最贵的白
酒，营收居行业之首。
2013 年至今，随着消费者对健康的重视以及社交的需要，对白酒的追求从
“量”转变为“质”，愈发注重品牌价值，口感和品牌已成为购买白酒的主要考虑
因素。贵州茅台在品牌故事叙述方面最为丰满，已经培育了高端消费群体，树立
国酒品牌形象，同时独特的酱香酒口味增强消费者粘性，不断强化消费者的认可
度，实现了对五粮液的弯道超车，2020 年在酒业上市公司品牌价值榜中位居第
一。根据调研数据，茅台和五粮液最受青睐，同时也是购买比例最高的两大品牌，
且在受访者购买的品牌中，茅台的评分更高。