230821作业

【代糖上市公司部分公开资料整理】

一、阿洛酮糖需要重视阿洛酮糖的产能扩建和技术进步

三元生物在阿洛酮糖的研发上下了很大功夫，攻克多项技术难关，目前品质业内领先，结晶颗粒大小、白度、味道的稳定性，都得到客户的高度认可。新技术生产阿洛酮糖的原料消耗要比赤藓糖醇更少，有一定的成本优势。目前，阿洛酮糖晶体产能2000吨/年，液体产能3000吨/年，公司已经开始扩产，目标是2万吨/年。

保龄宝果糖与阿洛酮糖联产，目前产品转化率相对低一点，随着工艺技术和酶制剂转化效率的提高，成本会降低。公司利用合成生物学研发出高效的阿洛酮糖酶制剂，产品转化率会大幅提高，所以不论从能源消耗上，还是转化率上来说，阿洛酮糖未来成本降低空间具备更大潜力。目前公司阿洛酮糖有7000吨干基产能。

二、其他甜菊糖有前景，塔格糖不具备经济价值

三元生物优质甜菊糖甜度从蔗糖的200倍提高到350倍，去掉了严重影响口感的后苦味，而且单位甜度成本更低。该项技术难度很大，三元生物2018年立项，2023年上半年才完成研发。欧美客户对优质甜菊糖的复配糖非常感兴趣，尤其是欧洲客户，因为欧洲还没有开放罗汉果苷市场，复配糖用的都是甜菊糖苷。

三元生物与其他代糖相比，塔格糖各方面的性能最好，甜度是蔗糖的0.92倍，口味与蔗糖几乎无异，可以发生美拉德反应，还有抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等多种生理功效。我国2014年就批准塔格糖作为新食品原料，一直没有被大规模应用，主要是因为传统工艺用半乳糖生产，成本太高，售价普遍在200元/kg以上，有价无市，限制了塔格糖在下游市场的应用。公司目前采用合成生物学技术，组建多酶体，用淀粉来生产塔格糖，有心把成本和售价降低50%以上。

三、赤藓糖醇严重供过于求

2021年赤藓糖醇供不应求，导致2022年新增20多家新厂家，而市场年消化能力约20万吨，新增产能是实际需求的5倍左右。