张小泉总经理称中国人切菜方法不对被扒出 网友开启吐槽模式

一把菜刀引发的争议还在继续，只不过张小泉官方的说法，又一次激起了网友的吐槽。近日，广州一女子买了一把张小泉菜刀，谁成想用菜刀拍蒜时，刀身竟然直接断了。她向客服吐槽“没见过这么脆弱的刀，刀还不能拍蒜了？”客服给出的回复是“菜刀不能拍蒜”。

女子将经历发到网上，引发网友热议。上游新闻联系张小泉自营店的客服，得到的答复是“我们的刀具都不建议横拍食物，力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜，建议用刀面轻压（大蒜）。”

14日晚，南都记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人，获得回应称，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 ”。

15日，张小泉发布有关本次“广州客诉事件”的情况说明，为客服不恰当的沟通方式表示歉意。张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，一些硬度较高的有断刀风险。

张小泉发布的情况说明称，7月14日公司官方客服再次联系该事件消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款(己发货)。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

更是有好事的网友扒出了今年3月份，张小泉总经理接受媒体采访语录，他说“你学了几十年的切菜是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的。”

张小泉总经理称，所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。

如今他的这番言论也遭到了很多网友吐槽，有网友说“第一代张小泉做出来的时候，就是给米其林厨师用的吗？”大家没有办法接受的是，作为一个知名的国产刀具品牌，竟然按照西方厨师的用刀习惯生产菜刀，菜刀拍断了竟然还说是消费者的问题。

有网友也是直言，为什么总想着教育消费者，国人切菜方式不对，恐怕几百年几亿人，都是这么切的，那到底是产品问题，还是所有人都错了。退一万步说，真就错了，你难道不会改进产品么。

况且人家米其林，也不是没这种切法。那要照这么说，米其林也没用你家产品，是你东西不够好，还是人家不配用。是不是以后买你家产品，都得先参加培训，持证购买了。

有专家也是直言，都是流水线产品，好不到哪去，也差不了多少。既然是大众产品，那就要符合使用共性，想做高端就细分市场。

张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。张小泉2021年年报披露，去年张小泉营收7.6亿元，较上年增长32.81%；归属于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期相比微增1.96%。