坚果市场遇震荡，“洗牌”已迫在眉睫！

随着，几十年的不断发展，我国的经济已经发生了天翻地覆的变化。坚果这个不起眼的行业，在我国可以绝对称的上是吸金行业，《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》显示，坚果类食品市场已经位列整个休闲食品规模第二，正释放万亿市场。三只松鼠股份有限公司创始人章燎称：“2018年市场规模已达到5000亿元，预计未来五年将保持10%的增长率。其中，坚果炒货食品预计将持续以每年15%的增长率递增。”

坚果行业，经历了这样的快速发展之后，一系列的问题也暴露了出来。快速增长，行业中鱼龙混杂，抄袭现象十分严重。目前，国内的坚果市场，呈现出了5大巨头。洽洽食品、三只松鼠、百草味、来伊份和良品铺子，除此之外沃隆、良友记等行业黑马也纷纷入局，坚果市场的竞争已经趋向了白日化。早前，在洽洽食品2018年年度的股东大会上，其董事长陈先保即表示，公司将全面定位坚果领域，下决心“all in坚果”，提升和丰富坚果产业的产品品类和品牌。靠红枣起家的好想你，在完成对杭州郝姆斯食品的收购之后，主营业务从来的红枣系列拓展至坚果类产品。此外，外资企业卡夫亨氏也加入了混合坚果大战。随着全品类零食布局加速，行业竞争不断激化，价格战成了坚果企业的杀手锏。

本次坚果价格大幅下降，就是各大坚果企业所引发的价格战的结果。在国庆期间，各大坚果品牌纷纷下调价格，盼盼食品每日坚果降价幅度最大，750g每箱的每日坚果价200元，促销价89元，降幅达55.5%。而在各大电商平台，坚果品牌的降价促销趋势更为明显。在三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌旗舰店首页，均推出了降价打折、满减赠送的巨幅海报。这样的降幅，不禁让人倒吸一口凉气，本稳定的坚果市场究竟怎么了。

除了市场的混乱，价格震荡。更为要命的是，坚果市场产品的不合格率也是高的吓人。2019年第一季度，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目全部合格的418474批次，总体合格率为97.8%。其中，抽合格率低于总体合格率的食品共8类，包括炒货食品及坚果制品，后者的合格率为97.5%。这样的合格率对于，食品市场来说，已经处于危险的边缘，随时，可能导致问题。2019年上半年，在市场监管总局组织的食品安全监督抽检中，共256批次食品不合格，5批次食品二氧化硫残留量超标，其中就涉及坚果品类。

这种种的一系列的问题，都在表明坚果市场的膨胀时期已经过去，市场急需要整治。接下来，坚果市场可能又会经历更强的震荡。