新乳业通过哪些“勇气”和“底气”突破消费“小寒冬”？

不久前，华为创始人、CEO 任正非对华为的困境直言不讳，并表示要把“活下来”作为最主要纲领，引发大众的关注和讨论。华为当下的如履薄冰，可能是大多数中国企业都正面对的问题那些乘着经济大幅增长、消费不断升级的东风快速成长的企业，当突然遭遇身不由己的客观困境时，该如何自处，又该如何继续前行？

面对寒凉和低谷，依然要拼尽全力；寻求解决之道，才是驱散寒气的底气。在这样的大环境下，新乳业用一份超出行业预期的半年报，在这个消费“小寒潮”中为乳制品行业带来了“勇气”和“底气”。

盈、利双增新乳业突围行业利润困局

克服新冠疫情、原材料价格波动等重大不利影响，新乳业实现了经营业绩超过行业大盘的增长。根据新乳业近日公布的2022年上半年业绩报告，公司实现营业收入47.80亿元，同比增长10.76%；实现归母净利润1.89亿元，同比增长29.42%。

报告期内，新乳业多个重点产品和新品均取得了亮眼表现，围绕“鲜”字构建的产业链核心业务优势持续不断扩大。

据了解，“24小时”铂金全优乳追求极致营养不断探索鲜奶价值新高度；旗下高端鲜奶——“朝日唯品”有机牛乳焕新升级，通过突出“循环有机 自然安心”的产品特色彰显了“自然农作 自然出美味”的品牌初心；“今日鲜奶铺”通过贴近用户拓展消费场景，成为代表醇香口感的国潮网红品牌；气泡酸奶、冰淇淋酸奶、“初心”零糖椰子酸奶、“唯品”牧场酪乳系列等都不断推陈出新、以其鲜明的产品特色获得消费者的青睐。

从具体数据来看，今年上半年，新乳业新品的收入贡献占比达到13%；低温鲜奶产品取得近20%的同比增长，国内市场的市场占有率得到进一步提升，其作为业务增长引擎的动力日益凸显。

值得一提的是，在上半年一度全域静态管理的上海，“朝日唯品”仍收获高速增长。从最终数据来看，今年3月、4月，该产品在上海分别实现了50%以上甚至100%以上的增长；此外，疫情期间，朝日唯品企业微用户数量也增长了17倍。

新乳业不仅在传统线下渠道稳健增长，更在电商新渠道收获不少佳绩。据了解，“618”期间，公司在电商渠道实现“抖音”低温乳品品类第一、“天猫”低温鲜奶品类第一、“有赞”乳饮冲调类第一、“支付宝”品牌综合榜第一的亮眼成绩。

而在通过内容激发用户购物需求的“兴趣电商”方面，截至报告期末，公司全域数字化用户数量突破1100万人，企业微私域用户接近70万人；报告期内通过“云牧场”、“线上工厂”等线上方式实现工厂、牧场累计曝光量超过1600万次。

从119家食品饮料上市公司中已经提交的半年报来看，食品饮料行业整体上虽然保持着较强的韧性和活力。不过需要重视的是，已披露的同业竞争企业财报显示，相当一部分食品饮料企业上半年都出现了营收同比增长、净利润同比下滑的情况。在这样的背景下，新乳业的各项指标继续保持着双位数高速增长的趋势，体现了新乳业以迭代的“鲜战略”对接消费升级的策略正在凸显成效。

专注新鲜打造乳制品行业“有意义的差异化”

业内人士认为，新乳业旗下新老产品尤其是超高端鲜奶的增长，既是消费升级和行业发展的必然，更是公司对既定战略一以贯之的成果呈现。

近年来， 消费升级、产业升级推动各大乳企在技术、创新和管理上的投入力度，使得乳制品行业进入产品结构、产品品质、消费体验的高水平竞争阶段。作为乳制品行业“差异化发展”的代表性企业，新乳业将一直以来坚持的“鲜战略”升级为“鲜立方”战略，以乳品为出发点，积极寻求多样化的出圈市场机会，多赛道协同发展，满足多层级、多场景、多元化新鲜营养需求。

从最新业绩来看，随着“鲜立方”战略的提出与落地，新乳业以迭代的鲜战略对接消费升级的策略成效显著。报告期内，新乳业主营鲜奶业务收入持续高位增长，市场占有率位列全国前三，在传统西南区域市场优势的基础上，陆续通过并购扩大了在西北、大湾区等多地的影响力。

在“鲜立方”战略和“非传统科技型乳企”定位的指引下，近年来，新乳业逐步构建起“四洲六国”的全球化产学研平台，并建立了自主可控的关键技术库。截至目前，新乳业已经在乳源生物活性物质与乳品功能增效、益生菌功能挖掘与乳品发酵等高新技术在乳制品中的应用研究等方向取得了丰富成果。

作为科研创新的具体应用，在今年5月召开的股东大会上，新乳业发布了多款创新产品，包括第一款酸奶和奶酪融合跨界的享受型品牌“味蕾游记”、第一款肠胃双护的双晶球酸奶“活润益食无幽”，不仅保持了较快的创新节奏，更体现了集团在低温酸奶上加速布局的野心。

伴随着行业存量竞争的加剧和集中度的进一步提升， “如何继续跟着消费者走”的大命题，正在倒逼参与其中的乳企拿出与时俱进的方法论和落地手段；乳制品也比任何时候都更需要真正的差异化产品，来从根本上拉动行业的有机增长。相较之市场空间贫瘠的常温奶，低温奶品类显然具备更广大的挖掘空间。

正如新乳业董事长席刚所言——未来3年、5年或者10年，中国一定会出现低温奶的市场规模超过常温奶的这一天。而新乳业需要做的，就是以内外并进的发展模式，在持续增强低温优先、鲜酸双强“优低温”的同时，继续创新专业系列产品。

从阶段性成果来看，新乳业用扎实的科研、应用推进以及稳健的业绩增长，很好地诠释了何为“有意义的差异化”。

深耕数字化推进品牌与产业持续融合

在我国，乳业比其他行业更为特殊，其产业链长，环节多而繁琐，管理复杂。因此，除了有好的产品和渠道外，通过更高效的手段打通产业链环节，同时将品牌更好地融合到消费行为中，对乳企而言至关重要。除了科技驱动外，数字化变革也在当下承载起了这样的历史性使命。

需要注意的是，中国企业数字化转型的成功率仅为11%，且越大的企业体会的愈发明显；此外，在我国，乳业比其他行业更为特殊，其产业链长，环节多而繁琐，管理复杂，更无可借鉴的数字化模版。因此，对于包括新乳业在内的中国乳企来说，数字化转型必然是一个从底层开始，逐一突破的艰苦过程。

事实上，作为较早拥抱大数据、新零售的乳品品牌，新乳业多年前便开始通过一系列更前沿、更高效的数字化营销转型，推动品牌与消费者生活的持续渗透和融合。近几年，新乳业的数字化可谓贯穿整个产业链，从牧场到生产车间，再到零售终端的安全监测与评估体系无处不在。

2022年，新乳业更将数字化转型战略进一步精炼为“3232计划”，即在三年时间内，围绕体验至上、云筑底座两大原则，在用户价值、食品安全、大供应链三大领域，发挥技术应用与数字化运营两大能力，奠定公司基础数字化能力，助力公司业务与价值双增长。

从具体举措来看，今年上半年，新乳业确定了贯通线上线下的会员互动体验平台“鲜活 go2.0”、工厂运营提效为核心的数字化工厂、以食品安全追溯为核心的“鲜活源”以及全面预算管理深化项目等四个“灯塔”项目，全面深化数字化对业务运营效率的提升。

其中，“鲜活源”是新乳业2022年数据化推进的重点打造环节——基于该平台，新乳业实现了从生乳、辅料包材到成品及销售的全程正反向追溯，可以通过手机监察系统，对奶源前端、物流端及生产过程进行严格的监管。据了解，目前，新乳业的澳特兰有机纯牛奶、部分地区的黄金24小时鲜牛乳等已实现一物一码扫码追溯，后续还将有更多产品实现扫码追溯功能，并逐渐覆盖所有上市产品。

电商以及兴趣电商等业绩的增长，是新乳业数字化举措成果的体现之一；相在更远的未来，新乳业的数字化布局将在食品安全、产业链效率、消费者口碑等方面释放更多能量，为企业乃至行业提供源源不断的内外生动力。

巩固全产业链构筑长期主义必要条件

近年来，伴随着产业升级速度的加快，行业内资源整合案例频现，乳业集中度不断提升，全产业链工牧一体化的发展趋势和跨区域兼并、重组、合作趋势继续深化。而疫情之下持续性的业绩增长，不仅说明新乳业旗下鲜奶产品，即便是在突发疫情的冲击下仍存在庞大的市场需求；更强调了有全方位产业链实力的企业，才能在风险中展示出更大的可控性。

有关于新乳业扩张布局的最新消息是夏进乳业进入新乳业体系后，营收、利润均在2021年取得双位数增长，并延续至2022年，已经成为新乳业投后整合管理的标杆企业。业内观点认为，新乳业灵活的管理机制、较大的规模和体量，在资本运作的身段会相对更加灵活，可以撬动的资本量也较大。在这样的背景下，利用资本力量不断地并购、及通过存量业务内生增长，依然是新乳业最稳健的发展模式。

在奶源和完善区域市场之外，新乳业也开始布局其他细分品类，通过收购“一只酸奶牛”、入股新消费品牌“一番植”等举措，跨界现制茶饮和植物基健康饮品赛道，进一步丰富新乳业的营养食品生态圈。报告显示，今年上半年，新乳业对茶饮基料、植物基饮品、羊奶等新赛道均有积极尝试，同时也对乳制品周边行业积极调研，以挖掘、 培育新的增长点，并通过对上游奶源的投入，与上下游企业建立长期紧密合作关系等方式丰富公司业务生态圈。

从行业面来看。我国乳制品行业长期增长的逻辑并没有变化。国家统计局数据显示，2022年1-6月，我国规模以上乳制品制造企业的乳制品产量同比增长1.0%。虽相比去年同期增速有所放缓，但我国人均乳制品消费量与西方发达国家相比仍存在较大增长空间，乳制品作为营养健康食品的重要性得到提升。

从企业面来看。今年2月，农业农村部发布《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，继续对奶业在政策上高度重视和大力支持，奶牛养殖、生鲜乳运输、生鲜乳初加工等业务在税费上长期享受优惠政策。业内观点认为，国家相关政策将通过培养一批示范带动行业发展、积极履行社会责任、具有影响力的国产乳品品牌，打通乳制品行业的“任督二脉”，而新乳业作为鲜奶赛道的头部企业之一，或将持续受益。

虽然当下面临诸多客观因素带来的增长阻碍，但放眼中长期，我国的乳制品消费终将在经济的逐步复苏和国策的大力助推下再次迎来高速增长。因此，富有前瞻性的乳企需要做的，不仅是为当下谋求增量，同时也要为未来蓄势。在更为细分、更具创新性的“鲜”赛道上，新乳业显然已经全方位做好了准备。

内容来源快消