食用油已接近存量市场，结构性升级将成为重点

目前全球食用油市场保持持续增长态势。食用油基本以植物油为主，植物食用油消费量在2022年全球食用油消费量超2.10亿吨，近十年的年均复合增速约3%左右。植物油产量在2021年达到2.11亿吨。根据fortune business insights的统计，在2021年-2028年的预测期内，全球食用油市场的规模将以4.67%的年复合增长率持续上升，从2047.4亿美元扩张至2817.2亿美元。

我国食用油市场规模与全球市场特征类似。2011年-2021年近十年期间我国食用油市场年均复合增速约3%左右，我国食用油市场总体进入相对平稳增长期，京谷农业智库（JGAG）预测2023年中国食用油市场规模将达到1138亿元。

数据来源京谷农业智库（JGAG）

人们物质生活水平的提高带来了消费升级，我国食用油市场也呈现出新的增长趋势，质的提升已成为关键。

首先是消费者对于食用油需求多元化的趋势。一是食用油营养成分需求多元化。随着国民健康意识水平的不断提高和对于膳食均衡的健康需求不断增长，消费者在选择食用油时愈加看重营养成分和功效性。二是食用油消费人群细分化。主要是指一些特定群体，比如减肥、健身人士，孕妇或者婴幼儿等。

消费者对维生素E、亚油酸、α-亚麻酸、油酸以及角鲨烯等食用油成分有着不同层次的需求。因此，许多小众新兴油从大众油占据近9成市场份额的食用油市场中脱颖而出，占据一席之地。当前，我国小众油市场品类日益丰富，有山茶花油、椰子油、葡萄籽油、稻米油、紫苏油、牡丹籽油等功效丰富的新兴油种，需求更细化的特色油种已初具规模。

食用油市场的另一个发展趋势就是小包装化。据《中国科学报》，2020年一二线城市，小包装油消费量占食用油总消费量比重已经达到60%，虽然中小城市尚不足30%，但是未来中小城市和乡村地区的小包装油消费占比也将提升。

以上两个食用油市场发展趋势催生出了精品油、高端油市场，为更多具有丰富营养成分的植物开发食用油市场提供了机会。京谷农业智库（JGAG）认为，我国自然资源丰富，并且在植物提取领域处于全球领先水平，开发多品类食用油种有助于我国食用油市场进行结构性升级。除此之外，还能够丰富我国油料资源，有效增加我国食用植物油产量、维护国家粮油安全，优化国民膳食结构、提高健康水平。

本报告对中国食用油市场发展特点、主要产品市场份额、市场竞争格局、市场发展趋势以及各代表企业情况等进行了详细的分析，系统整理了重点企业调研数据、跟踪企业的发展动向，通过对行业内相关企业的切实调研，输出《2023年中国食用油市场调研报告》，为企业、政府、机构以及希望投资食用油产业的人士，提供具有参考价值的研究报告。

版权说明

本报告版权归京谷农业智库(JGAG)所有，仅供被授权企业公司内部使用，不得扩散给任何第三方使用。

《2023年中国食用油市场调研报告》目录

第一章 中国食用油市场分析

第一节 中国食用油发展现状

第二节 中国食用油市场需求趋势

第三节 中国食用油市场竞争格局

第二章 中国食用油市场行业环境分析

第一节 中国食用油概况

一、中国食用油的主要品种

二、新兴小众食用油发展概况

三、食用油品种优劣势对比

第二节 行业政策环境分析

一、食用油行业相关政策发展状况

二、......

第三节 行业经济发展环境分析

第四节 行业技术发展环境分析

第三章 中国食用油细分市场发展状况分析

第一节 中国食用油细分市场概况

第二节 中国食用油细分市场规模

第三节 中国食用油细分市场竞争格局

第四节 ......

第四章 国内重点食用油企业分析

第一节 金龙鱼

第二节 道道全

第三节 福临门

第四节 多力（佳格）

第五节 ……

第五章 中国食用油市场前景分析

第一节 中国食用油市场发展趋势

第二节 中国食用油市场发展前景分析

第六章 中国食用油市场投资分析及建议