一文了解中国果干行业发展现状及未来趋势(附重点企业分析)

一、基本情况

美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的几年里，休闲食品受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。近年来，坚果、水果冻干等休闲食品快速发展，休闲食品已逐步摆脱垃圾食品的形象。随着新一代年轻群体成为消费主力，休闲食品的人均消费量有望提升。果干安全、营养、健康和便捷食品受到更多人欢迎，果干采用密封和高温杀菌技术，食品安全能得到充分保证。果干不破坏原有的组织结构，可以保留食材的色、香、味、形，以及97%以上营养成分，无须任何防腐剂，常温状态下可长期保存。我国果干行业重点企业主要有朗源股份和盐津铺子。

基本情况

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二、经营情况

从近年来两家企业的资产总额情况来看，朗源股份呈现逐年下降的趋势，相反盐津铺子的资产总额逐年上升。2019年朗源股份和盐津铺子的资产总额分别为15.13亿和16.6亿，截至2022年Q3季度，朗源股份下降至7.14亿，盐津铺子上升至22.22亿。

2019-2022年两家企业资产总额情况（亿）

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从近年来两家企业的营业收入情况来看，朗源科技呈现下降的态势，而盐津铺子逐年上升，且盐津铺子的营业收入规模要大于朗源科技。截至2022年Q3季度，朗源科技和盐津铺子的营业收入分别为1.45亿和19.7亿。

2019-2022年两家企业营业收入情况（亿）

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从近年来两家企业的毛利率情况来看，盐津铺子要高于朗源科技且两家企业都呈现下降的态势。截至2022年Q3季度，朗源科技和盐津铺子的毛利率分别为15.08%和36.35%。

2019-2022年两家企业毛利率情况（%）

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三、业务布局

果干业务为两家企业的主营业务之一。从近年来两家企业的果干业务收入情况来看，盐津铺子和朗源股份都呈现上升的趋势，且2020年盐津铺子的果干业务收入超过朗源股份。2021年，朗源股份的果干业务收入为0.89亿而盐津铺子为2.24亿。

2018-2021两家企业果干业务收入情况（亿）

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相关报告智研咨询发布的《2023-2029年中国休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》

从朗源年报披露的果干业务毛利率情况来看，呈现波动下降的趋势，表明果干业务的盈利能力出现了一定程度的下滑。2021年朗源股份的果干业务毛利率分别为6.21%。

2018-2021朗源股份果干业务毛利率情况（%）

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从近年来盐津铺子年报披露的蜜饯+果干产品产销量情况来看，产销量规模持续逐年上升的态势。2019年产销量分别为4697吨和4055吨，而2021年产销量分别增长至5797吨和7476吨。

2019-2021年盐津铺子蜜饯+果干产品产销量情况（吨）

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从近年来朗源股份的果干产品产销量情况来看，呈现下降的态势。2019年其果干产销量分别为1.48万吨和1.5万吨，而2021年产销量分别下降至0.56万吨和0.54万吨。

2019-2021年朗源股份果干产品产销量情况（万吨）

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从盐津铺子的业务地区分布情况来看，华中地区占比最高为44.84%，其次是华南地区为19.93%，华东地区第三为17.53%。

2021年盐津铺子业务地区分布情况

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四、结论

通过对比两家企业的主要指标，能够看出盐津铺子在营收情况、盈利能力方面均优于朗源股份；业务布局方面，盐津铺子近年来的果干业务收入不断增长，其他业务也多点开花不断扩张自身业务布局。

主要指标对比

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以上数据及息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国果干行业市场竞争态势及发展规模预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的息与情报综合提供商。公司以“用息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。