2021年方便速食爆发增长，月均电商销售额超过去年618、双11

2021年，接连就多个方便速食品牌完成新融资。网红方便食品品牌拉面说完成了5年内的第六轮融资，投资方为麦星资本。2016年拉面说首款产品上线，一年内销售额破百万；2018年“双11”，销售额破千万；2019年，销售额突破2.5亿元；2020年，销售额达6亿，同时成为2020年天猫快消类TOP10即食面品牌。

一年卖出1千多万盒米粉的阳际山野完成千万元Pre-a轮融资，投资方为三七互娱；阳际山野是一个还江西本地米粉口味的速食品牌。2019年上半年公司开始上线产品，当年完成销售额300万；2020年阳际山野的年销售额也爆发增长至7000多万，同年对“南昌拌粉”进行爆款营销，累计卖出1000多万盒米粉，在淘系电商“南昌拌粉”品类中销量第一。

越来越多方便速食类品牌受到资本关注和追捧，致使市场规模的增长速度也大大加快。2021年1月，京东平台方便食品的销售额甚至超过了618和双11大促期间的成绩，月销量达1100多万件，月销售额超3.7亿元。

*数据源于「鲸参谋」

在料油调味类目下，方便食品是继调味品后的第二大销量领先品类，1月份方便食品在该二级类目下的份额占比在20%，排名第一的调味品份额在33%。

*数据源于「鲸参谋」

目前，如果仅方便面领域，作为一个在国内历史悠久的传统方便食品类目老大，市场集中度是比较高的。统一、康师傅、农心、今麦郎、白象等等品牌的市场占有率是非常领先的。例如1月份，统一的多款口味方便面上了热销TOP10商品榜，其中汤达人日式豚骨五连包月销量超18万件，老坛酸菜五连包月销量达15万件，汤达人酸辣豚骨五连包超10万件等等。

*数据源于「鲸参谋」

但是如今新兴品类越来越多且份额占比也越来越高，对这些新兴品类来说，虽然出现了部分代表性的品牌，比如自热领域的自嗨锅、莫小仙；风味特色领域的好欢螺、白家食品；高端R2C的霸蛮、拉面说等等，但市场集中度尚且没有方便面那么高。

如果将所有新旧品类归在一起，实际上市场格局并没有那么明确。例如，慢慢买大数据统计，整个方便食品类目中，“其他”就占了45.4%的份额。同时，从监测结果来，京东平台方便食品相关每个月的活跃品牌有700多个，每个月活跃的店铺有1500多家，每个月动销SKU数超过1.5万个。

*数据源于「鲸参谋」

整个方便食品市场正在处于持续爆发阶段，这将是一次绝佳的教育市场的机会。因此享受了一波增长的新兴品牌应该在保证供应链稳定性的前提下加速铺设全渠道，并通过产品创新和营销手段横向扩展，将增长做实。