贫穷使我选择吃肉：菜价失控，是谁的锅？

　　最近什么都在涨，房价涨了，现在连菜都跟着涨，北方的朋友受影响是最大的，逐渐蔓延到全国范围的菜价上涨，网友称，现在是连青菜都吃不起了，买包榨菜和泡面回到天价的租房凑合着过日子吧。

　　这可不是在开玩笑，如今在北京的菜市场去逛上一圈，如果你经常去买菜就会发现，青菜、芹菜、白菜的价格已经不是你熟悉的那个价格了，起来更像是把肉的标价放错了地方。真是活久见，菠菜都要卖10块钱一斤了。不仅仅是青菜类在涨，连鸡蛋和肉类也悄悄跟着涨，现在炒一盘菜的成本和一个月前相比高了一倍，我是不是该劝自己食量减少一半来应对这次的菜价失控？

那到底是什么导致了这次的菜价失控事件呢？

　　菜价上涨最根本的因是供不应求，正因为供需关系发现变化，价格肯定也会跟着变化，由于前段时间的寿光水灾，作为“中国蔬菜之乡”的寿光，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，寿光发生水灾，对一些蔬菜的供应肯定会发生一些影响。寿光周边的临淄、青州、临沂等地区的部分蔬菜同样遭遇了水灾，再次推动了菜价上涨的趋势。

　　但寿光的水灾并不是影响供需关系的最大因素，寿光主要供应蔬菜的时间段在11月到5月份，主要供应反季节蔬菜，而6月到8月份，寿光基本处于休息阶段，大部分的蔬菜都不适合在此段时间种植，只留下一部分蔬菜，但仍没到供应期，所以只影响了一小部分蔬菜的供应。

　　菜价上涨的另一个可能因素是时节的问题。适逢夏季高温多雨，很多蔬菜不适合在当下种植，比如波菜、香菜、芹菜等怕热怕雨水的蔬菜，种植少、供不应求导致此类蔬菜的价格上涨。更何况北方经历了多次高温多雨、伴随着台风和水灾，极大程度影响了蔬菜的采摘和运输，增大了到达销售之前的成本，也因此加速了菜价的提升。