我爱海底捞,但不会买海底捞的股票

　　作为四川人，天生爱吃火锅，论味道，海底捞不如成都街边的小串串。然而，海底捞不以味道起家，是它的化与管理。就这一来说，我只尊重海家捞这一家餐饮企业。

　　海底捞的服务，让人简直受宠若惊，服务甚至有过犹不及。当你上完厕所，有人给你打开水龙头，我跟朋友开玩笑说，如果服务再好一，他们会亲自给你洗手。

　　中国的餐饮企业，现在已经很难招到年轻一代了，即使你出的薪水比坐办公室的白领高，也不一定有吸引力。餐饮行业的员工似乎成了“老弱病残”的代名词，不是大妈，就是大爷。（本人尊重一切职业，就事论事而已，别给我扣道德的帽子）

　　但是，海底捞不一样，年轻人出奇地多，而且，每一个女孩的打扮，真有玫琳凯销售员的气质。这分明不是吃火锅，简直“秀色可餐”。

　　即使是大妈大爷级别的服务员，那态度极像在日本餐饮行业熏陶过的。

　　当走进餐厅，你听不到大厅主管的大呼小叫声，不到服务员忙里忙外慌乱的场景。也许，它对员工的尊重，也是它们最大的财富。让人活得有尊严，或许更大的社会做不到，但海底捞却做到了，这值得我们每一个人反思。

　　中国餐饮行业能做到如此，已经不错了。再来港股与A股的餐饮企业们。

　　那个曾在A股上市餐饮企业湘鄂情，刚上市那阵子，营收7.38亿，净利润也就7533万，在北京也就够买几套小房子，赚钱难，后来，转型了，现在，濒临退市，市值仅20亿 。

　　还有一家叫全聚德的北京烤鸭，曾经也风光过，到北京一定吃全聚德，说的便是它，当下市值41亿。2017年营收18.61亿，净利润1.36亿。

　　海底捞去年营收高达106亿，净利润11.9亿，横扫中国餐饮企业。不过，海底捞还是贵了，TTM62倍，较之于其它餐企，估值太贵。即使卖到全世界的连锁快餐麦当劳，TTM也不过24倍。

　　尽管我爱海底捞，但不会买餐饮行业的股票，因为它们有天花板。