你用四块钱买牛奶，他却要花五亿做一杯好牛奶丨百匠大集

　　文/百匠君(微信公众号：吴晓波频道)

　　提起徐晓波，很多人都会说他“有情怀”：他本是一个功成名就的房地产商，却在事业巅峰期选择去乡下做农夫，开荒地、种苜蓿、建牧场、养奶牛……只是单纯为了做一杯“放心奶”。对于他的选择，有人赞叹，有人敬服，也有人不解。

徐晓波自己却说：“我只是认死理。”

为什么喝不到“安心奶”？

　　2012年的8月，刚升级为奶爸的徐晓波在香港中环买了8罐奶粉，过关的时候，他被海关怀疑走私，关进了“小黑屋”。一个父亲想给儿子买奶粉也要被抓？徐晓波觉得十分荒唐，来自警察的层层盘问令他羞愤又难堪。

　　被关了4小时后，他只要回了2罐奶粉。徐晓波郁愤难平：跑那么远去购买无非就是图个放心，难道内地真的产不出一杯“放心奶”吗？

　　回家以后，他开始调研走访、了解行业，几个月后得出了结论：内地是散户养殖与牧场养殖并存的模式，奶牛品种良莠不齐，养殖和产奶技术也比较落后，带来的问题就是奶质不稳定，也难以监管。

　　如果能建一个好牧场，那么喝到一杯好牛奶、买到一罐好奶粉就不再是难题了，徐晓波萌生了建牧场养牛的想法。一个有着13年从业经验的房地产商改行养牛？他的决定遭遇了前所未有的打击。

　　有人觉得他脑子秀逗，“房地产这么赚钱你不干，要去养牛？”也有人告诫他，中国农业与欧美国家差距极大，做这行是没可能赚到钱的。

　　徐晓波沉默半晌，反问：“中国农业与国际差距大，不正是需要我们这些企业家去做些事吗？”

　　2013年，徐晓波组建了一支团队，用了整整一年的时间，遍访20多个国家和地区：欧洲的牧场是传统散养模式，美国、澳洲的牧场是规模化生产，日本的小型牧场是自给自足型……全世界最先进的牧场走了一圈下来，他们积累了整套的技术资料，徐晓波对自己要做的事情也有了灵感。

　　起步晚，弯道超车也难，那就“换道超车”，建一个国际化、高配置的牧场！

　　2014年，“波波牧场”在河北故城县选址建设。到今年，为了做一杯好牛奶，徐晓波已经花了将近5个亿。

四年花了五个亿

　　从一个门外汉，到一个优秀的农场主，这条路，徐晓波走了4年。其中的辛苦不言而喻，但是这个寡言的汉子却闭口不谈，他不愿意将历经的困难做谈资，而是默默将细节做到了极致，赢得大家的认可。

　　曾经坚决反对他转行养牛的朋友们，现在都是牧场的忠实用户，更让徐晓波高兴的是，不仅6岁的儿子现在成了牧场的粉丝，每天都要喝上几杯牛奶，就连儿子在读的幼儿园，也是由波波牧场直接供奶。

　　从2013年到现在，当昔日的同行趁着地产开发的热潮赚得盆满钵满，徐晓波却将过去十几年的积蓄都投入到牧场的建设中，忙着养奶牛、挤生乳……他仿佛一个天生的牛仔，把热情与汗水都留在了这片牧场。

　　一杯好牛奶=黄金牧场地+优良的奶牛品种+顶尖的机械设备+一体化的生产和管理体系。徐晓波用了4年时间，花了将近5个亿才“买”到了这个黄金等式。

把牛奶再卖回欧洲

　　“从房地产商转行做农业，有后悔过吗？”百匠君未能免俗，忍不住问了这个问题。

　　“不存在后悔，”他认真地回答，再次重复了当年的那句话，“房地产业少了我一个徐晓波，可能无所谓；但我希望，中国的农业会因为我的进入而有所不同。”

　　谈话中，徐晓波还和我们聊到了波波牧场。

　　波波牧场坐落在京杭大运河西畔，位于被称为“地球生命线”的北纬37度，这也是世界黄金牧场奶源带。徐晓波在国内奔走了半年多，才选到了这块黄金牧场。

　　徐晓波说，波波牧场饲养的是澳洲进口的纯种荷斯坦奶牛。荷斯坦奶牛的牛奶产量高、质量好，乳蛋白和钙含量高，唯一的缺点就是吃得又多又贵。

　　从草料到睡眠环境再到挤奶的愉悦度，奶牛在波波牧场里备受呵护，生活惬意得很；而徐晓波这个真正的农场主，却忙前忙后、劳力又劳心。

　　挤奶厅里配备的是世界最先进的瑞典利拉伐72位转盘式挤奶台，让奶牛在音乐声中轻松愉悦地完成挤奶过程。挤奶时，还会有专门的工人给奶牛乳房进行“前药浴”和“后药浴”，确保原奶的采集质量。

　　“去年，波波牧场被国家评为‘农业部奶牛标准化示范农场’。”徐晓波说这句话的时候，脸上洋溢着神采奕奕的笑容，“我们牧场出产的牛奶蛋白指标已稳定达到3.3%-3.6%之间，鲜奶细菌数在2万以内，体细胞在10万以内，远远优于欧盟标准。”

　　“我们每个月用户都在不断增长，我们的市场也会越来越大。”他坚定地说道，“再过十年中国农业就起来了，我们要把牛奶再卖回到欧洲。” 　从牧场直达餐桌

纯牛奶

　　纯牛奶入口清、香、甜、浓，没有任何的添加剂、香料和防腐剂，也没有进行任何工艺的调整，保留了牛奶的原味，也让牛奶保持了极高的品质，煮过以后会结出一层明显的奶皮。