吃货推动千亿级小龙虾市场！上市公司入局厮杀，谁是赢家？

但是作为 “夜宵之王” ， 小龙虾最近的批发价格却一路下滑，跌破10元/斤的低。事实上，从今年3月份以来，小龙虾价格就一直持续着下跌趋势，比3月份跌去一半以上。

那么餐馆的小龙虾价格又有什么变化？

小龙虾连锁餐厅官方代表说：没有变化。

作为一个消费者，莫愁告诉你：没有变化。

因为每年的小龙虾价格都会呈现“V”形的走势，从年初开始价格逐步下降，5月跌至低谷，然后触底反弹。所以，当前小龙虾批发价格走低，对全年整体的价格不会产生太大影响，毕竟小龙虾拥有雄厚的消费基础，而且正因为如此，小龙虾的总价依然是逐年攀升的。

“小龙虾”虽好，但别贪“吃”哦

2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，增速高达83.15%。当前国内小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨，加工需求50万吨，而国内供给仅90万吨，需求缺口将近100万吨。因此，小龙虾产业的发展空间可谓异常广阔。

这么大的市场空间，各路资本自然是蠢蠢欲动。

最近几年，多家上市公司挺进小龙虾产业。最新入局的是凑凑火锅，一个在港股上市、呷浦呷浦旗下的高端火锅品牌，今年4月陆续在全国门店推出小龙虾火锅，单锅199元。同样入局 “小龙虾” 赛道的还有安井食品，2018年参股洪湖新宏业公司，布局速动小龙虾市场。

除了食品行业公司之外，还有好多跨界选手盯上了小龙虾。美好置业，一家上市房企，国联水产，水产供应链龙头，都纷纷涉足小龙虾产业。不过，铁打的小龙虾，流水的上市公司。入局的不少，倒下的也有不少。比如2017年投资了10亿元的周黑鸭，不到三个月就凉凉了。每年龙虾上市前，都一大波新人涌入，旺季一旦过去，行业里就会死一批，到了来年春天又会来一批新的玩家。

“龙虾”虽好，概念别炒

所以……吃货们，小龙虾尽情地吃吧，但概念股就别炒了。

上市公司们，友情提示：小龙虾行业有风险，入市须谨慎！